Studie avslöjar: Kaffet som är allra sämst

Kaffeautomater sämre

I studien framgår det att att halterna av diterpenerna cafestol och kahweol, som alltså kan påverka kolesterolnivåerna negativt, varierade kraftigt mellan olika maskiner och mättillfällen.

Fynd som tyder på att vissa automater filtrerar bort ämnena sämre än andra. Skälet till det är att filtreringen i kaffeautomater anses otillräcklig.

Detta kan jämföras vanligt bryggkaffe, där pappersfiltret effektivt avlägsnar mindre gynnsamma ämnen.

Kaffet som är allra sämst

Som allra sämst för hälsan var det som forskarna benämner som “bryggmaskin”, som producerade kaffe med högsta koncentration av de ovan nämnda diterpenerna.

Forskarna jämförde även perkulatorkaffe, espresso och presskaffe och fann att kokkaffe innehöll de absolut högsta nivåerna av de kolesterolhöjande ämnena per kopp. Något som kunnat kunnat konstateras tidigare. Även vissa espressoprover hade höga halter, om än med stor variation.

Läs mer:

Fula tricket som lurar svenska konsumenter. Dagens PS

Oväntade knepen för att sänka ditt blodtryck. Dagens PS