Japan är känt för sin höga medellivslängd och många ser landet som en förebild när det gäller hälsosam livsstil. Men hur kan kosten tänkas se ut där?
Kosten som optimerar din hälsa
![kost](/_next/image/?url=https%3A%2F%2Fdagensps.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fuploads%2F2024%2F07%2Fpexels-cottonbro-6823594-1.jpg&w=1200&q=75)
![Julia Lundberg](/_next/image/?url=https%3A%2F%2Fdagensps.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fuploads%2F2024%2F01%2FJulia-300x296.jpg&w=1200&q=75)
Mest läst i kategorin
En japansk kvinna, som delar med sig av sina matvanor och hälsotips, visar varför den japanska dieten kan vara nyckeln till ett långt och hälsosamt liv till CNBC Make It.
Ät rätt – lev längre
Kost spelar en central roll i vår livsstil och kan ha en betydande inverkan på vår hälsa och välbefinnande. En näringsrik kost, rik på frukt, grönsaker, fullkorn samt magra proteiner kan minska risken för kroniska sjukdomar och förbättra vår allmänna hälsa.
Enligt Livsmedelsverket kan rätt kostval förebygga hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes typ 2 och vissa typer av cancer, samtidigt som det stärker vårt immunförsvar och bidrar till ett bättre humör och högre energinivåer.
Att äta en balanserad kost påverkar också vår mentala hälsa.
En studie från Karolinska Institutet visar att personer som följer en hälsosam kosthållning har lägre risk för depression och ångest.
Dessutom förbättrar en näringsrik kost vår kognitiva funktion, vilket kan leda till bättre koncentration och minne.
![ingefära kost](https://dagensps.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/07/sdlvp9RzNtfE4Q-nh-1024x707.png)
Senaste nytt
Detta bör du äta varje dag
Bönor – Dessa baljväxter är höga i både fibrer, protein och vitaminer. Sojabönan är en baljväxt som går att konsumera i mängder av olika former. Så som sojamjölk, miso och edamame.
Fermenterad mat – Fermentering är en gammal konserveringsmetod där naturliga bakterier omvandlar socker och stärkelse i maten till syror, vilket skapar fördelaktiga probiotika. Dessa probiotika kan förbättra tarmhälsan, stärka immunförsvaret och även främja bättre matsmältning. Vanliga fermenterade livsmedel inkluderar yoghurt, kefir, kimchi, surkål och miso.
Ingefära – Ingefära är en kraftfull rot som har använts i tusentals år för sina hälsofördelar och kulinariska egenskaper. Den har starka antiinflammatoriska effekter, något som gör sig perfekt som daglig användning.
Matcha – Matcha är ett finmalet pulver av speciellt odlade och bearbetade gröna teblad. Det är känt för sina många positiva egenskaper, eftersom det innehåller en hög koncentration av antioxidanter.
Sesam – Sesamfrön är små, näringsrika frön som har blivit använt i matlagning och medicin i tusentals år. De är rika på viktiga näringsämnen som kalcium, järn, magnesium och B-vitamin
Shiitake svamp – Denna svamp är en populär och näringsrik råvara som har använts i asiatisk matlagning och medicin i många år. Den är känd för sin rika umamismak och köttiga textur, vilket gör den till ett utmärkt alternativ till kött i många rätter.
Sjögräs – Sjögräs är en grupp marina växter och alger som växer i havets kustnära områden och i grunda vatten. De är en viktig del av många ekosystem och erbjuder en rad hälsofördelar för dem som inkluderar dem i sin kost. Dessa kan du avnjuta på en rad olika sätt. Färska som torskade, salta eller söta. Upp till dig.
Tofu – Tofu är en populär livsmedelsprodukt som man tillverkar från sojabönor och är särskilt känd för sin mångsidighet och näringsvärde. Ursprungligen från Asien, är tofun en stapelvara i många kök och har blivit alltmer populärt i västerländska dieter, särskilt bland dem som följer vegetarisk eller vegansk kost
Förbättra din hälsa
Genom att integrera några av dessa japanska matvanor i din egen kost kan även du förbättra din hälsa och välbefinnande.
Det handlar inte om strikta dieter eller extrema förändringar, utan snarare om att hitta en balans och njuta av måltider som är både hälsosamma och tillfredsställande.
Se även:
Kosten du ska äta för att maxa din hälsa. Dagens PS
Maten som kopplas till sjukdomar och för tidig död. Dagens PS
![Julia Lundberg](/_next/image/?url=https%3A%2F%2Fdagensps.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fuploads%2F2024%2F01%2FJulia-300x296.jpg&w=1200&q=75)
Frilansskribent på Dagens PS sedan 2023 som bevakar mat, vin och krogar.
![Julia Lundberg](/_next/image/?url=https%3A%2F%2Fdagensps.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fuploads%2F2024%2F01%2FJulia-300x296.jpg&w=1200&q=75)
Frilansskribent på Dagens PS sedan 2023 som bevakar mat, vin och krogar.