Video: Boeuf bourguignon och tips på elegant rödvin

Vad ska vi laga till middag? När helgen närmar sig vill vi förstås göra det där lilla extra. Då passar det väldigt bra med långkok, och vi föreslår en mustig boeuf bourguignon med ett glas rött.

I veckans avsnitt av Ps. Nu blir det vin! bjuder Raymond Almert, kock och sommelier på en utsökt bouef bourguignon. I glaset serverar han Abbots & Delaunays, Métayage Pinot Noir, 2020. 

Titta på programmet här: Ps. Nu blir det vin! 

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon med potatispuré

Än är inte vintern över, och vad passar bättre än en mustig boeuf bourguignon en kall vinterkväll i februari? Maträtten är fransk husmanskost och kommer ursprungligen från regionen Bourgogne, i östra Frankrike.

Receptet hittar du här: Veckans rätt: Boeuf bourguignon med potatispuré

Métayage Pinot Noir, 2020

I glaset rekommenderar sommelier Raymond Almert att du serverar en Pinot Noir. Smaken är mjuk, med inslag av jordgubbar, sandelträ, körsbär och hallon.

Du har väl inte missat premiäravsnittet av Ps. Nu blir det vin? Där ger Raymond fler tips på goda vinner att njuta av.

Vill du läsa mer om mat och vin? Så här enkelt tar du del av Dagens PS kostnadsfria nyhetstjänst.

Läs även: Så spiller världsläget över på våra dryckesvanor