Dagens PS

Veckans röda: Basilisco Teodosio från Italiens äldsta druva

Basilisco Teodosio 
Italienska druvor är temat för veckans röda. (Bild: TT)
Jennie Nysted
Jennie Nysted
Uppdaterad: 16 mars 2022Publicerad: 16 mars 2022

Basilisco Teodosio stammar från en av Italiens äldsta och mest odlade druvor aglianico. Ett fullmatat vin med smak av mörka frukter och syditalienska kryddor, skriver Alf Tumble på DN.

ANNONS

Mest läst i kategorin

Italiens äldsta druva

Med rötter i södra Italien är aglianicodruvan  Italiens äldsta och mest odlade druva. Härifrån kommer även veckans röda Basilisco Teodosio.

ANNONS

Den rustika druvan som är rik på tanniner ger som regel friska, fruktiga och kryddiga viner med smak av körsbär och svart te. Vinerna har även mineraliska toner, som ett resultat av den vulkaniska jordmån de växer i.

Här i regionen omkring kring vulkanen Monte Vulture i Basilicata och Campania växer druvorna på hög höjd och mognar långsamt i den varma solen.

ANNONS

Senaste nytt

Rika skördar

Det genererar i rika skördar, som till skillnad från andra druvor överlever angrepp från sjukdomar som mjöldagg, och ger smakrika viner som Aglianico del Vulture och Taurasi som båda bär den högsta kvalitetsstämpeln, DOCG.

Vissa smakparalleller, som till exempel vinets strävhet och syra, kan även dras till nebbiolodruvan, varför aglianico kommit att kallas för “söderns Barolo”.

En sanning med modifikation enligt Tumble på DN som anser aglianicodruvan överlägsen.

Veckans röda

ANNONS

Veckans röda är ett generöst, ekologiskt vin med örtig och nyanserad smak och inslag av mörka körsbär, kryddnejlika och rosmarin, som fungerar lika fint nu som till sommaren.

Inte minst då till ljusa grillkvällar och mörkt kött, gärna lamm eller vilt.

Döpt efter den romerske kejsaren Teodosio är det också ett vin som med fördel kan serveras vid lite festligare sammanhang.

Basilisco Teodosio, med smak av mörk frukt, kryddor och mineraler.

 

Basilisco Teodosio

Italien, Basilicata, 2018. Art.nr: 2458, 119 kronor.

Läs även: Veckans röda: Hållbara druvor från Piemonte

Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Jennie Nysted
Jennie Nysted

Redaktionschef på Dagens PS som bland annat bevakar världen, företag och privatekonomi.

Jennie Nysted
Jennie Nysted

Redaktionschef på Dagens PS som bland annat bevakar världen, företag och privatekonomi.

ANNONS
30% på svensk ekologisk hudvård

Passa på att få 30% rabatt på alla produkter – från och med 24 mars till 2 april! Erbjudandet gäller på hela sortimentet, förutom refill deodorant. Missa inte chansen att fylla på din hudvårdsrutin med naturliga och ekologiska produkter.

Handla här
ANNONS
ANNONS

Senaste nytt

ANNONS
ANNONS
Spela klippet

Blir värderingen högre av notering i USA?

Klarna och andra europeiska bolag väljer att rikta sina blickar mot USA-börsen när det är dags för notering. Men att handlas på den amerikanska börsen är långt ifrån en säker väg till högre värdering. ”Financial Times har gjort en undersökning där man hade sett att av de tolv bolag man hade tittat på så hade hälften […]