Var femte restaurang i Malmö vet inte vad som finns på tallriken – och några vet inte vad allergi är. Allt enligt kommunens granskning av 411 restauranger.
Var femte restaurang vet inte vad de serverar
Torbjörn Karlgren
Uppdaterad: 31 dec. 2022Publicerad: 31 dec. 2022
ANNONS
ANNONS
Mest läst i kategorin
Var femte restaurang i Malmö har ingen aning om vad som finns på tallriken när man serverar rätter ur menyn.
I några få fall är man inte ens medveten om vad allergi innebär, rapporterar Göteborgs Posten som citerar TT.
Malmö kommun har gått igenom och besökt 411 restauranger och kaféer i staden och granskat totalt 938 maträtter i jakten på allergener.
Personal i servering och kök har fått svara på frågor om vad maten innehåller.
En av fem fel
Resultatet är, enligt kommunen, nedslående. Många missade sådant som soja, gluten och mjölk.
“En av fem lämnade fel information, det är jättemycket”, säger Maria Svensson, enhetschef för livsmedelskontrollen vid Malmös miljöförvaltning, till Sydsvenskan.
Faktum är att man på tre restauranger inte ens visste vad begreppet ”allergi” står för.
Bättre trots allt
Deprimerande?
ANNONS
Kanske, men ändå ett fall framåt.
Motsvarande kontroll av Malmös krogar gjordes 2020 – och då kunde 53 procent av de undersökta restaurangerna inte svara på vad maten innehöll.
Läs även: Spa och bastubad i världsklass på Dalarö
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Torbjörn Karlgren
Reporter på Dagens PS med gedigen bakgrund som bland annat bevakar privatekonomi.
Torbjörn Karlgren
Reporter på Dagens PS med gedigen bakgrund som bland annat bevakar privatekonomi.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
