Snabbmat: "För fet, för salt och för lite grönt"

Nej, det är inga smickrande betyg de danska forskarna ger till landets olika varianter av snabbmat.

När forskare från DTU Food Institute undersökt 22 olika takeaway-rätter konstaterar de till att börja med att energiinnehållet i dem allmänt är mycket högt, rapporterar danska TV2.

Det blir värre än så. De flesta snabbmatsrätter är ”för feta, för salta och innehåller förlite fullkorn och för lite grönsaker”.

Dessutom har portionerna blivit större, konstaterar Sisse Fagt, en av forskarna bakom studien.

”Jämfört med tidigare är portionsstorlekarna större, och eftersom rätterna i grunden inte är hälsosamma är det olyckligt att storlekarna har utökats”, säger hon.

”Det gör att danskarna får alldeles för mycket i sig på en enda måltid”.

En pizza två tredjedelar av dagsbehovet

Värst bland den snabbmat som förekom i undersökningen är några olika varianter på pizza. En pizza med pepperoni motsvarar nästan hälften av vad en vuxen dansk behöver få i sig i energiintag – en pizza med kebab, sallad och dressing 67 procent av det rekommenderade dagliga intaget.

”Helt otroligt”, menar Sisse Fagt.

Hon menar att produkterna inte med nödvändighet blivit fetare jämfört med tidigare men det har blivit mer av fel ingredienser och mindre av de som behövs.

”Det har inte tillsatts mer fullkorn eller fler grönsaker. Tvärtom är det lite mer kött och färre grönsaker. Det går direkt emot de råd som ges för vad man ska äta”, slår Fagt fast.

”Vi vet att takeaway inte är en väg till hälsa, men trots det är det olyckligt att det bara blir mer av det riktigt ohälsosamma”.