Krogtest 2023: Efter en typisk svensk sommardag med både sol, vind och vatten var det dags för redaktionen att prova den omtalade restaurangen Svartsö Krog i den norra skärgården.
Svartsö Krog - befriande enkelt och riktigt bra
Dagens PS
Uppdaterad: 17 juli 2023Publicerad: 17 juli 2023
ANNONS
ANNONS
Mest läst i kategorin
Snacket går och sedan ett par år tillbaka så vallfärdar besökarna hit. Förra året gick det inte ens att få bord med några dagars framförhållning.
Magisk kebab-wrap
Då fick vi nöja oss med bakfickan och sitta på det charmigt inredda berget utanför restaurangen och äta kebab-wraps.
Med det magiska minnet i bakhuvudet ville vi verkligen testa restaurangen i år.
Det första vi möts av är en mjuk och avslappnad service och det slår oss att tempot är betydligt lugnare och mer behagligt än på de flesta stockholmskrogar. Vår puls går ner och vi får ett litet bord för två i solen.
ANNONS
Senaste nytt
Tydlig och befriande enkel meny
Menyn är enkel och tydlig och det är för en gångs skull lätt att välja.
ANNONS
Havsabborren med färskpotatis, oliver och skummad vitvinssås går inte av för hackor.
Det är en medelhavsexplosion i mjuka toner med lite spännande och otippad beska från oliverna. Dillen gör så klart sitt.
Udda men spännande vin
Vinet som rekommenderades till firren var udda men väldigt fräscht (Cour-Cheverny 2020).
Den hela (lilla) ugnsbakade kycklingen med ratatouille och zucchinisallad doftade helt ljuvligt av mild vitlök och citron. Smaken var inte sämre, det smälte i munnen och gifte sig väl med grönsaksröran som var perfekt till.
Vi blev förvarnade om att den var lite pillig att äta och det kändes som man hade fint glow i hela ansiktet efter men det var det värt.
ANNONS
Det rekommenderade glaset Chardonnay Blanc-Sain från Arnaud Combier 2022 var krispigt och väldigt fint till.
Det avslutades med en ljuvlig Semifreddo med en härlig blandning av maräng, grädde, melon och hallon. Som ett riktigt cherry on the top.
Sammanfattning:
Sammanfattningsvis är det väl värt ett besök och vi kommer gärna tillbaka både till restaurangen och bakfickan. Den fina omgivningen vid vattnet förhöjer upplevelsen.
Förra året hamnade Svartsö krog på topplistan över bästa skärgårdskrogar. På topplistan för 2023 har krogen lite förvånande halkat ur listan.
Något som vi tycker att de inte förtjänar.
Omdöme:
Mat: 4,4
Upplevelse & Service: 4,6
Prisvärdhet: 3,5
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
Internet of Things – för en mer uppkopplad verksamhet!
Ta reda på mer om utvecklingen, framtidens möjligheter och lösningar med hjälp av Internet of Things.
Ge årets julgåva till forskningen – så får du vårt hjärta
Ge årets julgåva till Hjärt-Lungfonden, så får du vårt hjärta i form av ett elegant diplom, ett digitalt julkort och en e-postsignatur.