Björn Frantzén är framröstad som Sveriges bästa kock av kockarna själva. Dessutom är hans restaurang Frantzén i Stockholm landets bästa restaurang.
Björn Frantzén är Sveriges bästa kock – enligt kockarna
Johan Augustin
Uppdaterad: 18 aug. 2021Publicerad: 18 aug. 2021
ANNONS
Mest läst i kategorin
Björn Frantzén driver Sveriges första och hittills enda trestjärniga restaurang i landet.
Priser delades ut
ANNONS
Det var vid en gala på Nationalmuseum inför omkring 150 gäster från restaurangbranschen som priserna kockarnas kock och kockarnas krog delades ut, skriver Di.
Sammanlagt handlade det om priser i tio kategorier där bland annat ett 100-tal kockar, servitörer, sommelierer röster på sina favoriter i olika grenar.
Kvinnlig kock kom tvåa
Som andra bästa kock kom Florencia Abella på Ekstedt och trea kom Marcus Jernmark, som tidigare var kock på restaurang Frantzén.
När det gäller service kammade Gastrologik i Stockholm hem förstapriset och Ulrika Karlsson som driver Krakas krog på Gotland utsågs till servitörernas servitör.
Stjärnkrogen PM & Vänner i Växjö kammade hem sommelierernas dryckesupplevelse och Rubén Sanz Ramiro utsågs till bästa sommelier.
Läs mer: Björn Frantzén förvånar alla ny jättesatsning på NK
ANNONS
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Johan Augustin
Reporter på Dagens PS baserad i Sydney, Australien. Lång erfarenhet av resereportage.
Johan Augustin
Reporter på Dagens PS baserad i Sydney, Australien. Lång erfarenhet av resereportage.
ANNONS
Möt Sveriges främsta AI-experter
AI Unlocked är en koncentrerad halvdag där du möter fyra av Sveriges främsta AI-experter - för dig som vill lyfta dina affärer och gå från nyfiken till kunnig.
Boka här
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS