Kaffe och te är båda populära koffeinhaltiga drycker som många inte kan vara utan. Med klimatförändringarna haltar odlingarna nu på sina håll – men det finns alternativ.
Trendiga koffeindrycken som utmanar kaffe och te
Johan Augustin
Uppdaterad: 25 maj 2024Publicerad: 25 maj 2024
ANNONS
ANNONS
Mest läst i kategorin
Den kallas Yaupon Holly.
När många numera vill ha alternativ till kaffe och te, blickar de till andra koffeinhaltiga drycker, som en nordamerikansk inhemsk växt.
Har använts genom historien
Nordamerikas ursprungsbefolkning har använt yaupon genom historien och tidiga europeiska kolonisatörer skickade tillbaka växten till Europa där den fick namnet “Carolina tea”.
USA:s enda koffeinhaltiga är egentligen ett litet vintergrönt träd, vars blad man alltså kan göra te på.
Det blev dock svårt för yaupon, som på många håll i USA:s södra delstater växte som ogräs, att kunna konkurrera mot allt mer populära findrycker som kaffe och te.
Men nu kan historien snart komma att skrivas om.
ANNONS
Senaste nytt
Ny trend
En ny trend håller på att växa sig stark i USA och på andra håll, där alternativ som sydamerikansk mate, förutom yaupon, nu ökar i popularitet.
ANNONS
Med klimatförändringarna börjar det redan bli svårt att odla kaffe och te på många håll och priserna kan därmed öka ordentligt framöver.
Och varför skicka kaffe- och te över hela världen när man kan gå tillbaka till sina egna rötter, och satsa på närodlat i USA? Detta en trend som snabbt växer sig stark på många håll.
Viktigt alternativ
Yaupon har därmed seglat upp och blivit ett viktigt alternativ i vår ständiga koffeinaptit, där odlare nu sätter igång med sina egna odlingar av den inhemska växten, enligt Fast Company.
Fortfarande rör det sig om små kvantiteter men industrin med matvarukedjan Whole Foods i spetsen har redan stämplat yaupon som en ny stor mattrend.
Bladen doftar av kokos och har en blommig smak med en lätt grön underton.
Nöjda kunder
Brad Smith som driver en te-handel i delstaten North Carolina har köpt in yaupon och han säger att de flesta av kunderna inte känner till växten sedan tidigare, men att de är “väldigt mottagliga” till den nya trenden på grund av dess hållbarhet.
“Om jag var tvungen att svara på hur kundresponsen har varit med ett ord skulle jag säga enastående.”
ANNONS
Läs även:
Tack för kaffet: Nu fixar AI fikat också. Dagens PS
Extremväder hotar årets kaffeskörd – priserna skenar. Dagens PS
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Johan Augustin
Reporter på Dagens PS baserad i Sydney, Australien. Lång erfarenhet av resereportage.
Johan Augustin
Reporter på Dagens PS baserad i Sydney, Australien. Lång erfarenhet av resereportage.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
