Näringsexperten: Detta äter jag för att leva längre

Skippar köttet – nästan helt

När det gäller kött har han mer eller mindre skippat det helt, sedan människor i de blå zonerna äter väldigt lite kött jämfört med genomsnittet. Om någon köttsugen ändå inte kan vara utan – så är det okej att äta det en gång i veckan, enligt forskaren som själv äter “98 procent växtbaserat”.

Två mål om dagen

För Buettner som bor i den nattaktiva staden Miami är det sena frukostar som gäller. Han brukar sällan äta dem före klockan 11, och sedan väntar han åtta timmar tills nästa måltid som även blir den sista för dagen – middagen – som intas vid 19-tiden.

“Människor som lever längst äter sina kalorier inom 10-12 timmar så jag väljer att bara ha två måltider om dagen”, säger han till CNBC.

Äter ute hela tiden

Miamis stor utbud av restauranger gör vidare att han äter ute nästan varje dag. Restaurangmat kan ofta vara onyttig så det gäller att slänga ett extra öga på menyerna.

Sidorätter är ofta nyttigare än huvudrätter, och där väljer näringsexperten nyttigheter som cannellini-bönor, spenat och rostade potatisar.

“Jag försöker hålla mig till växtbaserat.”

Läs även:

Jeff Bezos storsatsar på alternativt kött – Dagens PS

Bilister sågar bränslepolitik – klimatmål viktigt – Dagens PS