Dagens PS

Mer pommes frites åt folket

pommes frites
Snart öppnar Stockholms nya pommes frites-restaurang (Foto: @pomfriterie)
Annika Menckel
Annika Menckel
Uppdaterad: 04 maj 2023Publicerad: 04 maj 2023

Snart slår Stockholms restaurang för pommes frites upp dörrarna – manna från himmelen för alla som älskar den friterade potatisen.

ANNONS

Mest läst i kategorin

Den 19:e maj får Stockholm en ny krog, och denna gång är det en restaurang som bara serverar pommes frites.

Bakom konceptet står holländarna Marvin Romein och Jorit Grasär och inspirationen kommer från den holländska streetfood-kulturen.1915 öppnade den första snackbaren i staden Utrecht, och idag finns det tusentals snackbarer i landet som serverar pommes frites och friterade rätter.

ANNONS

Målet är att lyfta friterad potatis till nya höjder tillsammans med smaker från jordens alla hörn.

Handskuren av högsta kvalité

Pom Friteries potatissort är framtagen enbart för pommes frites, och den odlas exklusivt av en enda ekologisk bonde i den holländska Nordsjökustens mineralrika jord. Potatisen skärs upp för hand innan den tillagas med skalet på, helt utan tillsatser.

pommes frites

Potatisen är skuren för hand och tillagas med skalet på  utan tillsatser (Foto: @pomfriterie).

Pommes friten har grundarduon utvecklad under tre års tid.

“Med Pom Friterie vill vi lyfta pommes frites från snabbmat till en färskt tillagad premiumprodukt med smak av den odlade potatisen. Tillagningen har utvecklats under flera år medan vi letat efter den perfekta lokalen”, säger Jorit Gras i ett pressmeddelande.

ANNONS

Senaste nytt

Smaker från hela världen

ANNONS

Till den friterade potatisen kommer man att servera smårätter med smaker från världens alla hörn.

För inredningen står den svenska design- och arkitektbyrån Koncept, och restaurangen är uppbyggd kring en bar där det serveras en egenutvecklad cocktailmeny för friterade rätter.

Drinklistan består till stor del av bubblande drycker då kolsyra passar bra till friterad mat, menar Romein som tidigare varit barchef på Kåken och L’Avventura.

I säsong kommer även ostron och skaldjur att finnas på menyn.

Pom Friterie slår upp dörrarna den 19:e maj i hörnan Lästmakargatan/Regeringsgatan.

Vill du läsa mer om mat och vin? Så här enkelt tar du del av Dagens PS kostnadsfria nyhetstjänst.

Läs även: Elektronisk näsa: Ny expert på vin?

Läs även: McDonald’s: Nu drar vi in på pommes frites

Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
ANNONS
30% på svensk ekologisk hudvård

Passa på att få 30% rabatt på alla produkter – från och med 24 mars till 2 april! Erbjudandet gäller på hela sortimentet, förutom refill deodorant. Missa inte chansen att fylla på din hudvårdsrutin med naturliga och ekologiska produkter.

Handla här
ANNONS
ANNONS

Senaste nytt

ANNONS
ANNONS
Spela klippet

Blir värderingen högre av notering i USA?

Klarna och andra europeiska bolag väljer att rikta sina blickar mot USA-börsen när det är dags för notering. Men att handlas på den amerikanska börsen är långt ifrån en säker väg till högre värdering. ”Financial Times har gjort en undersökning där man hade sett att av de tolv bolag man hade tittat på så hade hälften […]