Julen är mer än bara öl och snaps. Helt tokigt är det faktiskt inte att dricka vin till julskinkan. Här tipsar vi om vinerna som lyfter julbordet i år.
Vinerna som lyfter skinkan och sillen på julbordet i år
Jennie Nysted
Uppdaterad: 16 dec. 2022Publicerad: 15 dec. 2022
ANNONS
ANNONS
Mest läst i kategorin
Med många rätter på julbordet som är både salta, feta och söta har det åtminstone historiskt känts mer naturligt att dricka öl och snaps till julbordet, men faktum är att både vin och cider kan passa precis lika bra.
Rött vin gifter sig av förklarliga skäl ganska fint med julskinkan, medan vitt vin kan matcha upp både laxen och sillen.
En cider kan i sin tur serveras som ett alternativ till öl, tillsammans med snaps, eller som i den här sammanställningen, till julens sötsaker.
Här är fem viner och en cider att njuta av i jul som Dagens Nyheter och Svenska Dagbladet tipsat om i veckan.
Jérôme Arnoux Tradition. (Foto: Systembolaget)
Eleganta rödviner till skinkan
Jérôme Arnoux Tradition, 2020
Ett bra utgångsläge när du väljer rött vin till julbordet är enligt Alf Tumble, vinexpert på Dagens Nyheter, att hålla igen på syra och tanniner. Ett bra exempel på det är Jérôme Arnoux Tradition, från Côtes du Jura i Frankrike.
Ett kryddigt och smakrikt vin som enligt Tumble passar lika bra till skinksmörgåsen som Janssons frestelse.
Rosso dei Dardi. (Foto: Systembolaget)
ANNONS
Rosso dei Dardi, 2020
Ännu ett kryddigt och elegant vin är Rosso dei Dardi. En mogen nebbiolo som bär på toner av såväl jordgubbar som körsbär.
En kombo som enligt Tumble utgör ett föredömligt val till revbensspjällen och det andra småvarma på julbordet.
Leitz Magic Mountain. (Foto: Systembolaget)
ANNONS
Senaste nytt
Krispigt vitt till sill och lax
Leitz Magic Mountain, 2021
Vad kan bättre möta upp julens fiskrätter än lite tysk vintermagi och Leitz Magic Mountain?
En favorit som Linda Pérez och Pär Strömberg på Svenska Dagbladet denna vecka valt att lyfta fram.
Nyanserat och friskt är Leitz Magic Mountain framförallt ett utmärkt alternativ till skaldjur, som ju också förekommer på julbordet.
Fontanafredda. (Foto: Systembolaget)
ANNONS
Fontanafredda Derthona Colli Tortonesi Timorasso, 2020
Fontanafredda Derthona Colli Tortonesi Timorasso från Piemonte och vinhuset Fontanafredda är ett festligt och elegant vin att servera i jul. En lika komplex som trevlig italienare med lätt beska och toner av grapefrukt som vet att balansera julens smaker.
Brännland Iscider. (Foto: Systembolaget)
Omtalad cider till det söta
Brännland Iscider, 2021
Som Dagens PS tidigare kunnat rapportera blev Brännland Iscider historisk i år, då den som första svenska dryck sedan 1901 serverades till Nobelbankettens dessert.
Läs gärna mer om Brännland Iscider här!
Det ska givetvis firas även i det svenska folkhemmet!
Som dessertdryck betraktat passar Brännland Iscider även fint till julens ostar eller som Tumble på Dagens Nyheter föreslår, till en ris à la Malta.
ANNONS
Vill du läsa mer om mat, vin och krogar? Så här enkelt skaffar du vår kostnadsfria nyhetstjänst!
Läs även: Här är sillen som varit bäst i alla tester 2022
Läs även: Årets julskinka 2022 – bäst i alla tester
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Jennie Nysted
Redaktionschef på Dagens PS som bland annat bevakar världen, företag och privatekonomi.
Jennie Nysted
Redaktionschef på Dagens PS som bland annat bevakar världen, företag och privatekonomi.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
