Studie avslöjar: Hemligheten bakom blommor och vin

Att titta på olika blommor medan du dricker vin kan förändra den upplevda smaken av vad som finns i ditt glas. Det framgår av en ny studie skriver The Drinks Business.

I studien försökte forskare ta reda på hur olika blombuketter kan påverka upplevelsen av att dricka vin.

Undersökningen skedde i två etapper där forskarna initialt tog hänsyn till hur olika blomsterarrangemang uppfattades som antingen mer “känsliga” eller mer “robusta” av deltagarna.

Det andra steget syftade till att “verifiera inverkan av visuellt känsliga och robusta blomsterarrangemang på individuell bedömning av viner”.

Vin – en av världens stora smaker

Studien genomfördes av The Secret Vine, Storbritanniens center för vinforskning vid Plumpton College och Campinas Universitet i Brasilien, med forskaren Dr Heber Rodrigues i täten.

Dr Heber Rodrigues, “Vin är en av världens stora sensoriska upplevelser, och den här nya forskningen hjälper till att avslöja att det sensoriska sträcker sig till den övergripande miljön, inte bara det som finns i vinglas, säger Dr Heber Rodrigues, huvudansvarig.

Liksom vin är blommor berusande, suggestiva, vackra att se på och ofta mycket parfymerade, men det är fortfarande förvånande att se vilken kraftfull effekt vackra blommor kan ha på vår uppfattning om vin.

Dr Heber Rodrigues