Vilket vin passar bäst till kräftorna? Kan man välja rött vin? Vilka viner är bäst till just 2022 års kräftskiva? Här kommer tips och råd!
Så väljer du vin till kräftorna – tips och förslag
Mia Jacobs
Uppdaterad: 29 juli 2022Publicerad: 29 juli 2022
ANNONS
ANNONS
Mest läst i kategorin
Kräftor kräva lilla nubben – men visst känns det fint med vin, också!
Vi börjar med färgen. Rött går egentligen bort. Tanninerna i de röda vinerna går inget vidare ihop med kräftans umami. Umami gör att det röda vinet kan upplevas som beskt och strävt, enligt Godares Sarah Lindstrand Mboge.
Vitt vin bäst!
Vill du absolut ha rött i glaset ska du tänka på att välja ett lätt vin, gärna fruktigt med sälta och mineralitet.
Vitt vin fungerar ändå bäst till kräftorna. Vinet du väljer ska gärna ha lite sötma, det fungerar bra med de salta kräftorna.
“Om du har färska kräftor brukar det vara mycket sälta i dem”,säger Thomas Larsson, sommelier, till Recept.com. “I det fallet skulle jag rekommendera ett vin med hög syra, exempelvis med inslag av gröna äpplen och lime.”
ANNONS
Senaste nytt
Mousserande vin funkar bra
Det fungerar också bra med mousserande varianter, champagne, rosé eller varför inte en cava om du gillar det. Samtliga viner finns på Systembolaget, och tipsen kommer via Taysta.
Château du Cléray Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2020. Har nummer 2185, och kostar 89 kronor. Från Frankrike, med fruktig smak, inslag av päron, gröna äpplen, krusbär och lime. Serveras vid cirka åtta grader, så det passar utmärkt till kräftor.
ANNONS
Mileo Bianco Organic 2020. Har nummer 2604, och kostar 89 kronor. Från Sicilien i Italien, med lite sötma. Inslag av päron, honungsmelon, vit persika, citrus och fläder. Serveringstemperatur är 8-10 grader.
Riesling från Nya Zeeland
Stoneleigh Riesling 2020, nummer 6498, 99 kronor. Från Marlborough i Nya Zeeland kommer detta friska vin. Inslag av gröna äpplen, krusbär, honungsmelon och lime. Passar som aperitif eller till kräftorna, och serveras vid 8 grader.
Mousserande vin fungerar också till kräftorna, rosé, eller en cava, eller varför inte äkta champagne. Foto: TT
Berne Inspiration 2020. Nummer 2607, 139 kronor. Ett rosévin från Provence i Frankrike, med inslag av rabarber, örter, smultron, hallon och blodgrape. Serveras vid 8-10 grader.
…och äkta champagne
Alvaroni Cava Brut Organic. Nummer 77104, 79 kronor. Ett spanskt mousserande vitt med inslag av gröna äpplen, örter, honungsmelon, vingummi och citrus. Serveringstemperatur är 8 grader.
André Clouet Grande Réserve. Nummer 7686, 299 kronor. Ett äkta champagnevin, med inslag av röda äpplen, rostat bröd, mineral, nötter och apelsin. Serveras vid 8-10 grader.
Läs även: Världens bästa restaurang ligger i en dansk fotbollsarena
ANNONS
Läs även: Nya rön stärker tesen – vin är bra för hjärtat
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Mia Jacobs
Journalist på Dagens PS med lång erfarenhet från olika medier.
Mia Jacobs
Journalist på Dagens PS med lång erfarenhet från olika medier.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
