Veckans samlade vintips: Inhemska druvsorter och ökat fokus på returglas kan vara ett sätt att bemöta vin- och dryckesbranschens utmaningar 2023. Det är också två av flera trender som påverkar våra dryckesvanor. Här är ölet, vinet och trenderna som det skrevs om i veckan som gick.
Så spiller världsläget över på våra dryckesvanor
Jennie Nysted
Uppdaterad: 14 feb. 2023Publicerad: 14 feb. 2023
ANNONS
ANNONS
Mest läst i kategorin
Trender kommer och går, men framförallt är de ett resultat av tiden vi lever i.
För vinmakare och producenter innebär det att sättet vi konsumerar viner på framöver kommer att formas av såväl pandemins efterdyningar som naturkatastrofer och inflationstryck.
Vin på burk är här för att stanna. (Foto: TT)
Uppsving för vin på burk
Dagens Industri som har näsa för både vin och och dryckesvanor har listat några av årets modeflugor som kan härledas till det världsekonomiska läget.
Hit hör smarta förpackningar, som till exempel vin på burk, som trots viss motsträvighet i branschen börjar ta allt mer plats på vinhyllorna.
En annan trend som kan vara början på något stort är att Systembolaget ånyo tar emot returglas och returbackar, om än i begränsad skala.
ANNONS
Senaste nytt
Biologisk mångfald och inhemska druvor
En annan varugrupp som växer så det knakar är de lokalproducerade vinerna, däribland svenskt, som kortar ned transportvägarna och därmed gör gott för miljön.
ANNONS
Det gör även biologisk mångfald, som när det kommer till inhemska druvor, lämnar plats för både nykomlingar och klassiker. Alla ska med.
Tre ölnyheter att lägga på minnet
Så till ölets värld. Närmare bestämt då vårens ölnyheter som enligt Dagens Nyheter i år rymmer både “syrligt, salt och humligt”.
Harvest Moon. (Foto: Systembolaget
En spännande bubblare är “Harvest Moon”. Ett öl från Åre Bryggcompagni som lagrats på rödvinsfat, vilket ger en rund och trivsam smak.
Omnipollos hatt. (Foto: Systembolaget)
En annan nyhet att hålla utkik efter är “Omnipollos hatt” och kommer från bryggeriet med snarlikt namn. Ett lättdrucket öl med “fluffig textur” som bryter av fint till både fläsk och lammkött.
Hyllipan från Malmö. (Foto: Systembolaget)
ANNONS
Sist men inte minst, en hyllad Ipa från Malmö som för enkelhetens skull heter “Hyllipan” och karaktäriseras av sin tydliga “grapebeska”. Det gör Hyllipan perfekt lämpad för såväl mingel som middag.
Vill du läsa mer om mat och vin? Så här enkelt tar du del av Dagens PS kostnadsfria nyhetstjänst.
Läs även: Här är vinerna vi kommer dricka 2023
Läs även: Viner som väcker vårkänslor och ilska
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Jennie Nysted
Redaktionschef på Dagens PS som bland annat bevakar världen, företag och privatekonomi.
Jennie Nysted
Redaktionschef på Dagens PS som bland annat bevakar världen, företag och privatekonomi.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
