Det kör inga formel 1-bilar på gatorna. Istället hukar vi i våra vanliga Volvo och Toyota. Ungefär samma skillnad är det mellan en vanliga krydda – och det här.
Så smakar rekordheta kryddan: "Brinner i magen"
Torbjörn Karlgren
Uppdaterad: 23 okt. 2023Publicerad: 23 okt. 2023
ANNONS
ANNONS
Mest läst i kategorin
En ny chili har presenterat sig.
Namnet är Pepper X och den petar ned Carolina Reaper från den tron som lyder ”Världens hetaste”.
När Guinness rekordboks kontrollanter frågar kan den stolt uppge att den når 2,69 miljoner Scoville Heat Units, det mått man mäter just den här sortens hetta i.
Vill du ha ett måttstock på hur hett det faktiskt är så har en vanlig jalapeño 3 000-8 000 SHU i sig, rapporterar Robb Report.
Pepper X – som en rymdfärja
Eller som Ed Currie hos Puckerbutt Pepper Company, som skapat den nya rekordhållaren, uttrycker det hos Washington Post:
”Jalapeñon är en rullskridsko. De här superheta är rymdfärjor”.
Det har tagit närmare tolv år att göra Pepper X perfekt och lika många år av odlingar för att få exakt den smak och hetta Currie var ute efter.
ANNONS
Senaste nytt
En krydda som brinner
ANNONS
Njutbar?
Inte särskilt.
Pepper X sägs ha en jordig smak men bara någon sekund. Sedan förvandlas den till en eldsvåda i magen.
En mage som brinner i tre timmar och ger magkramper i ytterligare fyra, är beskrivningen.
”Det gör bara galet ont”, erkänner Ed Currie.
Sverige inte så hett
I Sverige, känt som Landet Lagom, behåller vi det epitetet. Åtminstone i relation till chilin.
Nio chilisorter är frekventa här och de håller sig på en i sammanhanget mild skala.
Pimiento de padron, ancho chili, chipotle, jalapeño, cayenne, torkad aji amarillo, piri piro och habanero är – tillsammans med grön, gul och röd peppar – vad vi håller oss till.
ANNONS
Utan att behöva använda brandslang efter maten.
Columbus fel – det också
När det gäller grön, gul och röd peppar, fick de sitt namn när världens mest kände snedseglare, Christopher Columbus, upptäckte chilin i Västindien.
Peppar och chili är inte släkt men får efter den båtfärden med strandhugg finna sig i att vara utbytbara namnmässigt i just det här sammanhanget.
Relaterad läsning:
Chilibrist hotar ikoniska såser – Dagens PS
Åtta udda drinkar som trendar – Dagens PS
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Torbjörn Karlgren
Reporter på Dagens PS med gedigen bakgrund som bland annat bevakar privatekonomi.
Torbjörn Karlgren
Reporter på Dagens PS med gedigen bakgrund som bland annat bevakar privatekonomi.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
