Maten som håller ditt hjärta friskt 2023 – 3 tips

Kosten bästa lösningen

Det positiva i sammanhanget är att nyckeln till ett sundare 2023 och lägre kolesterol står att finna i det vi stoppar i oss. Något som Dr Elizabeth Klodas, kardiolog och grundare av Step One Foods vet allt om.

Som författare bakom ett dussin vetenskapliga artiklar såväl som böcker i ämnet, utgår hon alltid från kosten i första hand när hon behandlar patienter med högt kolesterol, skriver CNBC. 

Här är tre tips som håller ditt kolesterol på plats och stärker ditt hjärta och din hjärna.

Fiskar som torsk, lax och hälleflundra är en livsmedelsgrupp som är fullproppad med nyttiga fetter och mycket protein. (Foto: Pixabay)

1.  Lita på fisk och skaldjur

Kanske har du läst det förut och intalat dig själv att du måste bli bättre på att äta fisk. Och faktum är att det finns en poäng med att byta ut exempelvis rött kött mot fisk eller skaldjur några dagar i veckan.

Främst eftersom fiskar som torsk och hälleflundra är en livsmedelsgrupp som är fullproppad med nyttiga fetter och mycket protein. Det är även ett magert alternativ som håller dig behagligt mätt länge, utan att öka på kolesterolet.

Läs även: Därför hamnar vi i matkoma

2. Satsa på ugnsbakat

Att äta hälsosamt behöver inte vara synonymt med att undvika allt du tycker om. Däremot kan det var klokt att se över hur du tillagar några av de livsmedel som du äter mest.

Hit hör potatis som i vardagen gärna åker ner i stekpannan med en klick smör, vilket gör att transfetter och kolesterol absorberas av maten under processen.

Ett kolesterolvänligt tips är därför att dra ned på stekt mat och istället ugnsbaka potatis, rotfrukter och grönsaker som broccoli och grönkål. Som tillagningsmetod är det också en vinnare som minskar kaloriantalet.

Du som inte riktigt kan släppa taget om det friterade investerar med fördel i en modern fritös, som använder mindre fett, föreslår Dr Klodas.

3. Börja baka

Massproducerade kakor och bakverk, men även matbröd erbjuder förhållandevis få näringsämnen och är istället rika på mättat fett som smör och matfett, men även socker. Alla förknippade med högt kolesterol.

Ett bra sätt att kontrollera både mängden fett och socker du använder är därför att börja baka själv. Det ger dig även möjlighet att utforska nya ingredienser och tillsätta mer fibrer.

Se upp för

Rött kött

Att äta mindre rött kött är bra för dig och behöver inte innebära att du helt stryker vare sig fredagsbiffen eller hamburgaren från din lista. Bara att du väljer magert kött och satsar på mindre portioner av dina favoriträtter.

Processade livsmedel

Det är egentligen ganska logiskt, men ju mer bearbetade och processade livsmedel är desto sämre går det före kolesterolet. Detta eftersom produkter som nuggets och fiskpinnar är rika på både fett, salt och tillsatser.

Hit hör även bearbetat kött, som till exempel bacon, korv och salami som även de innehåller både natrium och mättat fett. Prova därför att dra ned på färdigmat några gånger i veckan och satsa på hemlagat.

Vill du läsa mer om hälsa och livsstil? Så här enkelt skaffar du Dagens PS kostnadsfria nyhetsbrev

Läs även: Årets stora hälsotrend – resor och wellness