Honung, sweet and spicy och hälsosammare snacks är tre trender på årets festmatsmässa i New York. Häng med så får du två till.
Här är sommarens hetaste mattrender
Pontus Staunstrup
Uppdaterad: 01 juli 2024Publicerad: 01 juli 2024
ANNONS
ANNONS
Mest läst i kategorin
Årets Summer Fancy food show i New York har precis avslutats. Självklart är Nordamerikas största mässa för festmat bästa stället att få koll på vilka trender inom mat och dryck vi ska ha koll på.
Här är några av de viktigaste trenderna du ska tänka på under sommaren:
Honung är hett
Honung var årets stjärna på mässan, både i mat och dryck, berättar CNBC.
Vad sägs om en honungsläsk? Om du gillar mjuka pålägg, så kallade spreads, på din macka så finns det flera att välja mellan. Och från Nederländerna kom lakrits med honungssmak.
ANNONS
Senaste nytt
Spicy blir Swicy
Spicy har länge varit ett hett (hum) begrepp inom mat. Det gäller fortfarande, men nu kommer nästa steg: Swicy.
En kombination av sweet and spicy, enligt NACS. Starbucks lanserade tre nya lemonader på detta tema. Subway hade en swich sub och 7-Eleven erbjöd en hel meny som var sweet and spicy.
Fisk på burk är … trendigt?
ANNONS
För oss svenskar känns inte konservburkar med fisk särskilt exotiskt – matjesill någon? Men på New York-mässan fanns det gott om små burkar med fisk i olika former från hela världen.
Kanske ett resultat av förra årets sardin-trend på TikTok.
Spännande salami
Klassiska korvar som salami hade även de fått en uppgradering. Dels i smakkombinationer – tryffel, eller mezcal/salt, dels i innehåll.
Nu är det vilt som gäller. Älg, hjort och bisonoxe var populärt.
Hälsosamma snacks
Trenden att ersätta traditionella snacks med sånt som vi mår bättre av att äta har varit igång ett tag. Men det fanns ändå plats för en del nyheter på årets mässa.
Maj, ris och blomkål blir till “puffed snacks” som inte är steka utan ugnsbakade. Veganska varianter vinner i populäritet, samtidigt som frånvaron av gluten, konserveringsmedel med mera ökar.
Man blir ju lite hungrig av allt detta – eller vad säger du?
ANNONS
Läs också:
Så smakar den rekordheta kryddan: “Brinner i magen”. Dagens PS
Vegetarian? Det sitter i generna. Dagens PS
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Pontus Staunstrup
Skribent med lång erfarenhet inom marknadsföring, som bevakar den globala ekonomin, börs/finans samt ny teknologi.
Pontus Staunstrup
Skribent med lång erfarenhet inom marknadsföring, som bevakar den globala ekonomin, börs/finans samt ny teknologi.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
Rätt företagsförsäkring online på ett ögonblick
Lika enkelt att köpa företagsförsäkring som det är att shoppa kläder. Se ditt pris direkt!
Ge årets julgåva till forskningen – så får du vårt hjärta
Ge årets julgåva till Hjärt-Lungfonden, så får du vårt hjärta i form av ett elegant diplom, ett digitalt julkort och en e-postsignatur.