Fem matmyter och resmålen där de smakar bäst

2. Skotskt ägg – Agra, Indien

Kanske har du någon gång avnjutit ett kokt ägg inneslutet i friterat korvkött på en pub i London och känt dig väldigt brittisk. Då blir du kanske snopen när du får veta att skotska ägg i själva verket stammar från Indien.

Även här hyser man en förkärlek till att linda in hårdkokta ägg i malet kött och kallar det för “nargisi kofta”. En delikatess som har sitt ursprung i Mogulriket och staden Agra.

Skotska ägg i sin renaste form och en intagande utsikt över underverket Taj Mahal hittar du på The Oberoi Amarvilas Agra, ett lyxhotell med utomhuspool och spa en kort bilresa från Agras centrum.

3. Munkar – Aten, Grekland

Socker och friterad deg, vad kan egentligen gå fel? Inget alls om du frågar amerikanarna som gladeligen avnjuter en låda med munkar till vardag som fest. Dock sträcker sig munkens historia utanför USA:s gränser och är även det en matmyt.

Faktum är att de gamla grekerna var först på den friterade bollen. Munkar med sirap eller honung tilldelades nämligen vinnare vid de olympiska spelen under namnet “loukoumades”.

Idag hittar du munkarna över hela Grekland, inklusive i huvudstaden Aten. Väl där, förslagsvis på Heritage Hill Hotel i Koukaki, har du chansen att äta dig igenom andra grekiska specialiteter. Om inte annat utforska Atens mest trendiga stadsdelar eller besöka Akropolis.

4. Croissanter – Wien, Österrike

Croissanter är lika förknippade med Frankrike som baskern och brieosten. Likväl är dessa frasiga gifflar ännu en matmyt och österrikarnas påfund. Croissanten stammar nämligen från det traditionella jästbrödet “kipferl” som tros ha kommit till Paris omkring 1838 då det första wienerbageriet slog upp portarna.

Originalversionen finner du således i hjärtat av Wien. Kanske tar du in på Johannesgasse Apartment för att därifrån strosa till något av stadens bagerier. Kanske hinner du även med en promenad till Stefansdomen.

Vill du uppleva den franska tolkningen på en croissant, gjord på smördeg är det däremot fortsatt Paris som gäller.

Sinnebilden av en croissant, men knappast originalet. (Bild: Pixabay)

5. Svenska köttbullar – Istanbul, Turkiet

Swedish meatballs. Vad kan rimligen vara mer svenskt än dessa handrullade favoriter? Sanningen är att originalreceptet på dessa älskade bullar inte har särskilt mycket att göra med Skandinavien. Däremot nådde ett turkiskt recept Sverige på 1700-talet, sedan Karl XII hade tillbringat en tid i exil i det osmanska riket.

I Turkiet går köttbullarna under namnet “köfte”. En uppskattad rätt gjord på nöt- eller lammkött som du med fördel avnjuter från något av Istanbuls alla gatukök. Ett annat tips är att boka in en guidad streetfood-tur.

Bor du på Walton Gardens Pera hinner du även besöka Grand Bazaar och provsmaka ännu fler delikatesser där.

Läs även: Tio resmål som gör dig riktigt lycklig