Vin och preferenser. Ja, visst är det svårt. Men tänk om den flinka assistenten på allas läppar, AI, kan hjälpa till?
Adjö sommelieren – nu väljer AI vinet
Jennie Nysted
Uppdaterad: 16 jan. 2024Publicerad: 16 jan. 2024
ANNONS
ANNONS
Mest läst i kategorin
Vin och AI.
Det kan låta långsökt men svaret är faktiskt ja. AI kan ju trots allt bistå med det mesta i dessa dagar och följaktligen även välja vin.
Det menar åtminstone en grupp danska forskare som tagit fram ett AI-baserat verktyg som rekommenderar viner baserat på personlig smak och budget, skriver The Drinks Business.
Missa inte: Detaljen som får vinet att smaka bäst
Digital smakpalett
Tanken är att verktyget ska fungera som en slags digital smakpalett, som skapats med hjälp av en omfattande multimodal vinsamling. Den senare inkluderar hundratusentals bilder av vinetiketter och recensioner från plattformen Vivino.
För att kunna erbjuda en detaljerad bild av olika viners smakprofiler rymmer datan även vinets år, region, betyg, alkoholprocent, pris och druvkomposition.
Parametrar som forskarna från Danmarks Tekniska Universitet, California Institute of Technology och Köpenhamns Universitet tillsammans tagit fram med hjälp av ett vinprovningsexperiment, där testpersonerna fick rangordna viner baserat på smaklikhet.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
Identifierar smaker
Denna data har i sin tur kunnat matas in i en algoritm, för att skapa en omfattande smakkarta över rött, vitt och rosé.
Verktyget kan sedan, mycket enkelt förklarat, identifiera likvärdiga smaker och föreslå möjliga alternativ på denna smakkarta.
Ett betydande framsteg mellan teknik och gastronomi som har potential att förändra landskapet ut mot konsument vad gäller val och preferenser.
Långsiktigt kan AI-verktyget även komma att appliceras på andra drycker. Vem behöver en sommelier?
Läs även:
Stora myten om alkohol avslöjad
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Jennie Nysted
Redaktionschef på Dagens PS som bland annat bevakar världen, företag och privatekonomi.
Jennie Nysted
Redaktionschef på Dagens PS som bland annat bevakar världen, företag och privatekonomi.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
