Gurkan som inte gör skäl för namnet

Flydde undan nazisterna

Nu hade Herbert Felix dessutom tvingats överge Tjeckoslovakien.
Münchenöverenskommelsen 30 september 1938 sade att Tjeckoslovakien skulle ge de tyskspråkiga delarna av landet till Nazityskland, och det var i den delen den judiska familjen Felix levde.

Endast ett par veckor innan överenskommelsen var ett faktum hade Herbert Felix bestämt sig för att lämna hemmet för att leva med Kerstin i Eslöv – och hade han inte varit gift med en svenska hade han knappast fått lov att bosätta sig här.

Per Håkansson knöt snabbt Felix till sig. Herbert Felix fick uppdraget att bygga en fabrik åt Håkansson, för att göra ättiksgurkor.

Herbert fick i gång fabriken som växte snabbt och under andra världskriget även tillverkade fruktkonserver.

Frivillig i kriget

1943, fyra år in på andra världskriget, skrev Herbert Felix ett 47 sidor långt dokument är han i detalj beskrev hur företaget skulle skötas.

Sedan tog han tjänstledigt, åkte till Storbritannien och anslöt sig till de frivilliga tjeckiska styrkor som slogs mot Nazityskland.

När nazisterna besegrats var Herbert Felix en av de första tjeckiska soldaterna som kunde korsa gränsen till sitt hemland.

Då hade dock hela hans familj mördats i koncentrationslägret Auschwitz.

15 september 1945 återvände Herbert Felix till Eslöv och fick se de svenska, brittiska och tjeckiska flaggorna hissade vid fabriken.

Under sin första rundtur efter återkomsten anmärkte Felix – precis som han hade för vana – på sådant han inte vara nöjd med.

Inte nöjd med slöseriet

En punkt var de högar med gurkrester som låg runt om i fabriken.

Förklaringen han fick var att de var skadade delar eller gurkändar som inte var snygga i glasburkarna och därför skulle slängas.

”Slöseri”, menade Herbert Felix och gjorde något år senare något åt saken.

Han utvecklade en helt ny produkt av de hackade gurkbitarna men hade inget bra namn på den.

Efter en intern namntävling – som hans egen sekreterare vann – var namnet klart.

”Bostongurka”, lanserad 1952.

Nej, det fanns ingen koppling till Boston och efteråt har ingen kunnat reda ut riktigt varför man valde namnet.

Blev AB Felix – med nya innovationer

1954 fick gurkfabriken namnet AB Felix, med Herbert Felix som vd och delägare.
1954 kom sensationen pulverpotatismos och 1956 en annan innovation, ketchup i röd plastflaska.

I en annons från lanseringsåret 1952 beskrivs Bostongurka så här;

”Amerikansk specialitet, innehåller gurka, lök, pimiento, socker, ättika och kryddor. Med Felix Bostongurka leker ni er fram till läckrare resultat. Korven, såsen, salladen, majonnäsen och fisken – allt får en ny, godare och pikantare smak”.

Dessutom, påpekar annonsen, såldes gurkan i ett ”trevligt dricksglas om 200 gram” och till ett riktpris av ”endast 1 krona”.

Läs mer:
Såsen som överlevde Italiens pastakrig. Dagens PS

Gurkan är räddad – här är förpackningen vi kan äta. Dagens PS