Ikoniska champagnehuset vaskar en hel årgång

Beslutet att avbryta

Trots de svåra förhållandena hoppades Chaperon och hans team in i det sista att champagnen skulle hålla måttet.

De gjorde ett test från de bästa druvorna, men när resultatet inte nådde Dom Pérignons höga krav, tog de beslutet att inte släppa någon 2023-årgång.

Detta är inte första gången Dom Pérignon avstår från att släppa en årgång.

Det har nämligen hänt tre gånger tidigare, på 2000-talet.

Konstutställning för att minnas

För att markera det tuffa beslutet och hylla arbetet som ändå gjorts, skapade Dom Pérignon en konstutställning i Barcelona.

Utställningen, kallad “Trace: Pré-Assemblages 2023”, dokumenterade de kreativa och fysiska stegen i processen för att skapa en champagne som aldrig kommer att nå marknaden.

Utställningen öppnades i samband med lanseringen av tidigare årgångar.

Ekonomisk påverkan

Att inte släppa en årgång innebär stora ekonomiska förluster, då Dom Pérignon producerar över en miljon flaskor årligen, med ett pris på minst 295 dollar per flaska.

Det innebär att den billigaste flaskan hade kostat dig strax över 3000 kronor.

Trots detta har Dom Pérignon valt att prioritera kvalitet över kvantitet. Chaperon framstår mer som en konstnär än en affärsman i sitt beslut att avbryta 2023-årgången.

Se även:

Minskad folkglädje – minskad försäljning av champagne. Dagens PS

Tvåhundra år gammal champagne hittad på havets botten. Dagens PS