Fanta – surrogatet som blev en världsprodukt

Redan innan kriget hade Coca Cola Company startat en egen fabrik i Tyskland för den storsäljande drycken. Efterfrågan hade snabbt blivit så stor att det lönade sig att tillverka den lokalt istället för att kosta på dyra frakter över Atlanten.

Men med Coca Colas hemliga recept, följde det ju att ingredienserna var tvungna att skickas “klara” över Atlanten och sedan bara blandas och buteljeras i Europa.

När kriget i Europa bröt ut 1939, hade den tyska fabriken ett ganska så ansenligt lager av Coca Cola-koncentrat. I takt med att tiden gick och kriget bara fortsatte, började dock även det stora lagret att tryta.

Att få över nytt koncentrat från USA var bara att glömma.

De allierade hade effektivt stängt av alla eventuella transportvägar – även till ett i grunden amerikanskt bolag. Att stänga fabriken och lägga den i malpåse i väntan på fred, kändes också helt fel.

Ersättningsprodukt sökes

Max Keith var vd på Coca Cola i Tyskland och ville absolut inte stänga ned fabriken.

Men eftersom det inte bara var brist på varor från USA, utan i största allmänhet, fick han finna på råd av det som fanns till hands.

Grundtanken var att göra en fruktdryck av olika former av restprodukter. Tillsammans med fabrikens chefskemist Dr Schetelig, blandades vassle från ost-, äppelfibrer från cidertillverkning och socker och fruktskal från syltproduktion.

Läs även: Så blev Coca-Cola en succé – till slut. Dagens PS