Ett recept på gravstenen. Varför inte? Minst ett 20-tal sådana är dokumenterade och inget hindrar någon från att göra samma sak i Sverige.
Evigt liv? I vart fall ett recept som håller
Torbjörn Karlgren
Uppdaterad: 28 mars 2025Publicerad: 28 mars 2025
ANNONS
ANNONS
Mest läst i kategorin
Den som vill göra Bonnie Johnsons, mamma och flygvärdinna, kakor kan bara läsa av receptet, på de havregryns- och chokladkakor hon alltid gjorde till födelsedagar, helgdagar och evenemang i barnens skolor.
Men receptet finns inte i någon kokbok och är inte publicerat i någon tidning. I stället är det inristat i hennes gravsten.
Unikt? Nej då. Gastro Obscura har plöjt ner sig i ämnet och konstaterar att det finns minst 18 gravar runt om i världen med uppskattade familjerecept i stället för de vanliga raderna på temat sörjd och saknad.
Receptgravstenarna sträcker sig över religioner, landsgränser och årtionden. Bland de förevigade recepten finns blåbärspaj, bakverk och en kycklingsoppa.
Enda dagen vi firar av misstag. Dagens PS
”Ett recept är en berättelse”
I sin bok ”Att kräva sin del av kakan: Hur receptens språk definierar gemenskapen”, skriver språkvetaren Colleen Cotter att ”ett recept kan ses som en berättelse, en kulturell berättelse som kan delas och som har konstruerats av medlemmar i en gemenskap.”
För egen del reflekterar hon över sin mormors förmåga att ”en kokbok som en roman” och kanske som en historiebok.
Bonnie Johnson, hon med kakorna, lämnade Washington för Alaska, tog jobb som flygvärdinna, gifte sig, såg Alaska bli en del av ISA, fick fyra barn och även om hon älskade sin nya hemvist, var matlagning och inköp ett ärende som krävde närmast militär precision.
ANNONS
“När vi var barn kom pråmen eller ångfartyget och de hade det mesta av dina matvaror där”, minns hennes son, Doug Johnson.
På vintern kom inte pråmen reguljärt utan man fick lagra för flera månader.
Få dagens viktigaste nyheter från Dagens PS. Prenumerera på våra nyhetsbrev.
ANNONS
Senaste nytt
Speglar livet
Bonnies kakrecept är en ögonblicksbild av denna situation – förutom mjölken kan alla ingredienser lagras i månader.
Kakorna blev hennes signum och när hon dog 2007 reste barnen en gravsten i form av en obelisk men olika delar av hennes liv på olika sidor – en dikt av ett barnbarn, ett flygplan, en femuddig stjärna – och hennes av alla älskade kakrecept.
Eftersom intet är nytt under solen är inte heller detta koncept det. Närman upptäckte graven för Eurysaces, en romersk bagare som levde någon gång seklet före vår tideräknings början, är det med friser som återger konsten att baka bröd, med figurer som mal spannmål, knådar deg och bakar bröd i kupolformade ugnar.
Halloween? Nej – död och godis på riktigt. Dagens PS
Flest finns i USA
ANNONS
Annars är det i USA de flesta receptgravarna finns.
“En grav visar vad som är viktigt för dig”, säger Candi Cann, professor i religionsvetenskap vid Baylor University.
“Om ett recept är en symbol för vem du är, betyder det att du brydde dig om att ha människor hos dig, ge dem mat och dryck och ta hand om dem”.
I israeliska Rehovot lever Ida Kleinmans namn vidare genom hennes nötrullar. På hennes gravsten finns receptet och sonen, Yossi Kleinman, brukar se människor gå förbi, stanna till och ibland skriva av receptet.
”Det här är vad vi ville att det skulle vara”, säger han. “Folk går förbi och ler lite”.
Kan lindra sorg?
Att minnas de döda genom matlagning är en sak. Men kan ett recept verkligen hjälpa de sörjande att lindra deras sorg?
Det menar personerna bakom Culinary Grief Therapy i Illinois.
ANNONS
Programmet skapades av Heather Nickrand och i det kombinerar man matlagning med gruppterapi för människor som sörjer en nära älskad.
Förutom det terapeutiska innehållet kan det för änklingar handla om att lära sig laga mat själv, för äldre kvinnor att lära sig hantera grillen och för alla att anpassa recepten till portioner för en.
Mer? Rosie Grant skapade ett forum på Tiktok kring ”receptgravar”. Sedan hon startade det 2022 har hon fått 200 000 följare och åtta miljoner likes.
Tillåtet i Sverige
Gravstenar med recept, terapi med de avlidnas mat och Tiktok-grupper i ämnet – i Sverige har vi väl inget sådant?
Nja, Ulf Lernéus, förbundsdirektör för Sveriges begravningsbyråers förbund, har sett det mesta vad gäller gravar, men inte det.
”Nej, recept tror jag inte jag har sett”, säger han till Dagens PS.
Men något hinder för att fylla en gravsten med det egna receptet på Janssons frestelse eller sin mest älskade inlagda sill finns inte.
”I Sverige finns det inga lagar som strikt reglerar vad som får stå på en gravsten, men det finns vissa riktlinjer och begränsningar att ta hänsyn till”, konstaterar Lernéus.
ANNONS
De är till att börja med de självklara. Det får inte vara stötande eller olämpligt, inte innehålla politiska, kränkande eller kommersiella budskap.
”Personliga inskriptioner är tillåtna, så länge de är respektfulla”, påpekar Ulf Lernéus.
En annan regel säger att texten ska vara ”tydlig och läsbar”.
Det är, naturligtvis, inte minst viktigt om det gäller ett recept…
Värmländsk klassiker föll Beckham på läppen. Dagens PS
Svenska kyrkan har syndat – får böta miljoner. Realtid
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Torbjörn Karlgren
Reporter på Dagens PS med gedigen bakgrund som bland annat bevakar privatekonomi.
Torbjörn Karlgren
Reporter på Dagens PS med gedigen bakgrund som bland annat bevakar privatekonomi.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS