Julfirandet står för dörren. Det är dock inte lätt att navigera i en uppsjö av olika julölsorter. Gastronomen och arkivarien Edward Blom har korat årets bästa julöl och guidar dig.
Edward Blom: Så smakar en god julöl
Oscar Jängnemyr
Uppdaterad: 12 dec. 2020Publicerad: 12 dec. 2020
ANNONS
ANNONS
Mest läst i kategorin
Inför årets julfirande har Edward Blom gjort en grundlig utprovning av 96 olika sorter av jul-och vinteröl.
Flera av julölerna är bryggda av mikrobryggerier. Det innebär att de tillverkas i mindre kvantiteter och ofta inte finns att hitta Systembolagets butiker.
Edward Blom och hans fru Gunilla Kinn Blom har valt att fokusera på kvalité snarare än tillgänglighet – vilket innebär att det kan visa sig fördelaktigt att förhandsbeställa julöl inför julfirandet.
Edward Blom delade in årets uppsättning av julöl i kategorierna ”Bästa öl till julmaten”, ”Bästa öl under granen” och ”Mest prisvärd” – för att sedan dela ut guld- silver- och bronsmedaljer.
Bästa öl under granen
I denna kategori utser Edward Blom vilken julölsort som lämpar sig bäst att smutta på när man sitter under julgranen.
Foto: Gunilla Kinn
Guld: Saffron Imperial Stout
Dugges, Sverige,
ANNONS
Kategorins vinnare platsar in med en låg kolsyrehalt och som en redig öl att dricka när man sitter under granen. Saffron Imperial Stout är en liköröl som också lämpar sig väl till efterrätten.
”Det är vanilj, choklad, ägglikör, eggnog, saffran”, säger Edward Blom.
”Den här kan man ha till efterrätt eller under en efterrätt – men framförallt under granen”, fortsätter han.
Silver: Pettersson Porter
PangPang Brewery, Sverige,
Petterson Porter är den dyraste ölen i Bloms julöls-test. Gastronomen menar dock att priset kan motiveras någorlunda då den är ”fruktansvärt god”.
”Det är sött, beskt och rostat. Men det är inte det som gör den bra – det är egentligen alla de här andra tonerna”, säger Edward Blom som menar att det liknas mer vid en symfoni än enskilda smaker som sticker ut.
Brons: Valsviken vinterporter
Nynäshamns Ångbryggeri, Sverige,
ANNONS
Valsvikens vinterporter har en balanserad smak – där humlen är kraftig jämfört med traditionell porter men inte för tilltagen sett till dagens moderna porter.
”Det finns mycket starkvinstoner, den går till och med att dricka till maten – men det är lite för sött skulle jag säga”, säger Edward Blom.
ANNONS
Senaste nytt
Bästa öl till julmaten
Julmaten är som bekant en stor del av högtiden – men vad lämpar sig egentligen bäst till julborder?
Foto: Gunilla Kinn
Delat Guld: Chimay blå, Pères trappistes (Belgien) och N’Ice Chouffe, Duvel Moortgat (Belgien)
Chimay blå: Pères trappistes, Belgien,
N’Ice Chouffe, Duvel Moortgat, Belgien, Nr 11364, 66,90:-
Guldplatsen i kategoring ”Bästa öl till julmaten” delas av två belgiska julölsorter. Chimay blå och N’Ice Chouffe delar dessutom samma toner och smaker.
ANNONS
Edward Blom beskriver de belgiska vinnarna som: ”De är lite knäckiga och söta, men de har ändå beskan – och jag tycker att de funkar till maten vid jul när man ändå har söta toner i sillen och kryddiga kryddpeppartoner och vill ha lite mer knäckiga smaker än annars.”
Silver: Lusse Lelle
Brekeriet, Sverige,
Lusse Lelle står ut bland de andra sorterna julöl som tar en medalj i testet. Framförallt då det är den enda surölen som platsade på medaljplats.
”Det här är en öl som inte bara smakar saffran utan den har mycket jästtoner. Man kan tycka att den smakar mer som saffransdegen luktar”, konstaterar Edward Blom.
Brons: Hibernation Ale
Great Divide Brewing Co, USA,
Julölen från Colorado – Hibernation Ale – efterliknad brittisk öl och gör sig med sin rika smakupplevelse till ett fullvärdigt alternativ på julbordet menar Edward Blom.
“Det är en härlig beska, det är en härlig rosta och det är en rik kryddighet med mycket smak”, säger han.
ANNONS
Mest prisvärd
Edward Blom har med frun Gunilla också sållat fram de julölsorter som har en en fördelaktig prissättning. Eller som de lite skämtsamt också kallar denna klass: ”köp en hel back”.
Guld: Carnegie Porter
Carlsberg, Sverige, Nr 1497, 17,90:-
Carnegie Porter är inte bara Sveriges äldsta varumärke utan den klassiska portern lyckas även att kamma hem förstaplatsen bland de prisvärda alternativen.
Tillverkningsprocessen och bryggeri har flyttats en hel del under Carnegie Porters levnadshistoria – ofta till en förhållandevis stor kontrovers.
”Ser man den till sitt pris är den fortfarande otroligt bra – det är mycket julöl för pengarna”, menar Edward Blom.
Silver: Sleepy Bulldog Winter Ale
Gotlands bryggeri, Sverige, Nr 11301, 21,90:-
ANNONS
Gotlands brygeri kan stolt titulera sig som ett av Sveriges äldsta mikrobryggerier. Med julversionen av flaggskeppsölen Sleepy Bulldog var bryggeriet också först med att brygga julöl med starkare inslag av beska.
”Den funkar till kladdigt och fett – vilket allt på julbordet är”, säger Edward Blom om hur Sleepy Bulldog bäst avnjuts.
Brons: Mysingen midvinterbrygd
Nynäshamns ångbryggeri, Sverige, Nr 17732, 32,80:-
Den mörka och underjästa lagern Mysingen midvinterbrygd landar på tredjeplatsen i kategorin.
Edward Blom beskriver julölen som en ”hantverksprodukt men ändå väldigt prisvärd”.
Hederspriser
Två hederspriser delades också ut efter det gedigna testet. Brekkeriet Vild Slope för att den var helt fantastiskt, men inte riktigt kändes självklar i någon av kategorierna. Kanske ett intressant val till nyår, föreslår Edward Blom.
Och Finns Brygghus som fick ett litet hedersomnämnande för att de hade ett ambitiöst startfält med många riktigt bra jul och vinteröl.
ANNONS
Missa inte resten av testet här!
Läs mer: Fem kluckande klappar från tomten
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Oscar Jängnemyr
Skriver huvudsakligen om börs, makro och fonder för Dagens PS.
Oscar Jängnemyr
Skriver huvudsakligen om börs, makro och fonder för Dagens PS.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
