Drycken som är ett "must" varje jul

Social insats

Tanken var att göra en social insats genom att komma med alternativ till det då kraftigt utbredda supandet. Inte minst vid jul och nyår nådde dryckenskapen rejäla höjder bland svenskarna.

Så när julmusten först mötte kunderna var det under namnet ”julöl”, lanserat som ett alkoholfritt alternativ i juletid.

Samma sak med Roberts andra paraddryck – Champis, ursprungligt namn ”Champagneläskedryck” med samma motiv som de bakom julmusten.

All julmust vi dricker har fortfarande sitt ursprung hos Roberts i Örebro. Där tillverkas det extrakt som det går åt ungefär tolv gram av för att göra en liter must.

Totalt gör AB Roberts en bit över 700 ton extrakt på et år, enligt tillgängliga uppgifter och tre personer är de enda som känner till det exakta innehållet i extraktet.

”Väl skyddat”

Hos DN konstaterar Bodil Arvinder att receptet är väl skyddat.

” Vi har larm och det är inlåst i ett valv. Det är i så fall om det skulle slå ner en bomb eller så, men vi har skyddat det ordentligt”.

Faktum är att hon har receptet på ytterligare ett ställe – om den där bomben skulle slå ner.

”Det gömstället är ännu hemligare”, avslöjar Bodil.

Vad som hände med Champis?

Den gick från Champagneläskedryck till Champis redan 1981, finns än i dag på marknaden och marknadsförs av Spendrups.

På sin hemsida beskriver Spendrups än i dag drycken som ”den tidlösa retrodrycken” och påpekar att den är ”tillverkad enligt ett hemligt recept”…skapat av Roberts i Örebro”.

Läs också: Avslöjat: Sanningen om julmusten. Dagens PS

”Svårt att tänka sig”

Bodil Arvinder själv säger sig ha svårt att tänka sig ett Sverige utan julmust. Förstås.

”Allt skulle väl se ganska likadant ut, antar jag…men ett Sverige utan julmust är en svår tanke att tänka, både för mig och för andra tror jag. Julmusten är ju så inrotad. Den är helt enkelt en svensk tradition”.

Tradition eller ej – visst händer det saker kring julmusten.

För några år sedan blev julmusten en barsuccé i Uppsala där man gjorde drinkar på julmust och gin.

Jodå, tänk på att de två dryckerna har enbäret gemensamt.

Och den som letat bland recept har kunnat hitta intressanta innovationer som kyckling i julmustsås, revbensspjäll med julmustglaze och ett på julmustkola.

Klok även som chef

I dag hade Harry Roberts möjligen haft en del att ge när det gäller management och ledarskapsutbildningar.

I sitt testamente 1947 skrev han ”Bolagets värdefullaste tillgång är recepturen. Den bör därför förvaras och bevaras med största omsorg”, och det är förstås inget att höja på ögonbrynen för.

Det är, möjligen, fortsättningen.

”Hjälpsamhet, välvilja och omtanke bör visas gentemot såväl personalen som fattiga, gamla och framför allt behövande barn. Glöm icke, att ju mer man giver, desto mer får man. Detta är grunden för bolagets framgång. Den chef, som icke har denna åsikt, störtar bolaget i olycka”.

Det skålar vi för.

I julmust eller Champis.

Fler klassiker:

Älgen som klarar kriget – och fetaosten – Dagens PS

Michelin: Krogbetygen som bara skulle sälja däck. Dagens PS

Värmländsk klassiker föll Beckham på läppen. Dagens PS