Att vi får i oss kemikalier från mat är förvisso ingen nyhet. Vad vi inte visste är omfattningen. Och vad vi fortfarande inte vet är hur farligt det faktiskt är.
3 600 kemikalier läcker ut till människokroppen
Matilda Habbe
Uppdaterad: 19 sep. 2024Publicerad: 19 sep. 2024
ANNONS
ANNONS
Mest läst i kategorin
Att hjärnan består av 0,5 procent plast har vi redan blivit varse om. Men hur står det egentligen till med kemikalier?
Det har ett gäng forskare från den schweiziska organisationen Food Packaging Forum Foundation försökt ta reda på.
Plastflaskor och takeout
Forskningen visar att tusentals kemikalier från matförpackningar som plastflaskor och takeout-behållare kan läcka ut i maten och vidare in i våra kroppar.
Detta tog man reda på genom att undersöka data från över 14 000 kemikalier som kommer i kontakt med mat och dryck.
Vad man fann?
Att drygt 3 600 av dessa kemikalier återfinns i människokroppen. De upptäcktes bland annat i prover från hud, hår, blod, bröstmjölk och fettvävnad.
“Den här forskningen visar att material som kommer i kontakt med mat inte är helt säkra – även om de följer gällande regler – eftersom de kan överföra kända farliga kemikalier till människor”, säger forskaren Jane Muncke till Business Insider.
Den stora mängden kemikalier förvånade forskarna, som menar att det är oroande att vi vet så lite om vilka hälsorisker detta faktiskt kan medföra.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
Kända och okända faror
Vissa av dessa kemikalier är redan kända för att vara farliga.
Till exempel inkluderar studien PFAS – en kemikalie som även finns i vårt dricksvatten. Studier visar att den kan vara cancerframkallande och leda till leverskador, tarmsjukdomar och sköldkörtelrubbningar.
BPA, en annan vanlig kemikalie i matförpackningar, är i sin tur kopplad till hormonstörningar.
Man hittade även tungmetaller som sägs kunna skada vårt DNA.
Det som oroar forskarna är att det finns en mängd kemikalier vi fortfarande vet väldigt lite om. Man vet inte hur dessa ämnen påverkar vår hälsa på lång sikt eller i vilken mängd de kan bli en potentiell hälsofara.
Vägen framåt
Forskarna hoppas nu på att deras studie inte bara ska leda till ytterligare forskning utan också bättre säkerhetsåtgärder för matförpackningar.
Det handlar inte bara om att införa strängare regler, utan också om att utveckla säkrare alternativ och på så sätt minska exponeringen för dessa kemikalier.
ANNONS
Läs också:
Hälsomyterna – överdosera inte detta. Dagens PS
De vill förbjuda evighetskemikalien. Dagens PS
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Matilda Habbe
Bevakar i huvudsak privatekonomi och företagande.
Matilda Habbe
Bevakar i huvudsak privatekonomi och företagande.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
