ANNONS

Protein

Proteinhysteri: Äter du för mycket?

Stressar du över diverse proteinpulver, shakes och x antal gram på tallriken? Du är inte ensam. Men hur mycket protein behöver vi egentligen – och hur förändras behovet med åldern? Det råder lite av en proteinhysteri i Sverige. Enligt Expressen såldes det proteinbars för 801 miljoner kronor under 2023 – en ökning med 21 procent …

Miljardprojekt ska bidra till framtidens mat

Miljardsatsar på framtidens mat

Nu presenteras två miljardsatsningar på framtidens mat. Det är Lantmännen och Arla som hittar partners kring framtidens kost. Lantmännen gör en jättesatsning på en proteinfabrik i Lidköping, där en investering på 1,2 miljarder kronor ska göra att en ny fabrik står klar 2027. Nu presenterar man ett stort samarbete med amerikanska ingrediensleverantören Ingredion Incorporated. Det …

Ny forsking visar att vi åt kolhydrater som rötter och knölar långt innan tidigare trott.

Ny forskning: Kolhydrater formade människan

Det är protein som byggde våra kroppar och utvecklade våra hjärnor. Det har tidigare forskning visat. Nu kommer dock nya uppgifter som pekar på att kolhydrater har en viktigare roll i människans utveckling än vi tidigare trott. Grillade knölar. Människan började äta kolhydrater långt innan vi började odla grödor. Det handlar om Homo Sapiens som …

Foodtech-bolag inom grönt protein har haft det svårt att ta sig in på konsumenternas tallrikar senaste åren. amerikanska Beyond Meat har kurskollapsat och flera svenska bolag har fått kasta in handduken. Men nu meddelas den största fabriksatsningen någonsin i Sverige..

Trots krisen: Svensk miljardsatsning på grönt protein

Grönt protein. Konkursvågen har svept hårt över de gröna food-tech bolagen i såväl Sverige som globalt. Men nu meddelar Lantmännen den största satsningen någonsin och investerar 1,2 miljarder i en ny fabrik. Runt decennie-skiftet 2020 var det en av de starkaste mattrenderna. Grönt protein och växtbaserat skulle i snabb takt ta upp kampen med med …

Tebrito, en av tre färska konkurser inom grön mat

Ny konkurs – rött ljus för grön mat med maskar

Tebrito är tredje gröna foodtech-bolaget på kort tid som försätts i konkurs. Det är en rejäl motvind för nysatsningar inom mat just nu. 45 miljoner kronor i kapital har Nils Österström och Åsa Martén fått in sedan 2016, allt för att etablera sig på marknaden. Det räckte inte. Då såg ändå bolaget, Trebito, som de …

ANNONS

Jeff Bezos nysatsning på "hållbart protein"

Entreprenören Jeff Bezos vill leda utvecklingen kring plantbaserat och labbodlat kött. Nu öppnar han ett center för “hållbart protein” i USA. Jeff Bezos vill som vanligt ligga i framkant inom olika områden, och det gäller även när det gäller hållbara köttalternativ. Hans Bezos Earth Fund har tidigare uppgett att organisationen satsar 60 miljoner dollar, eller …

Romanescokål. En fraktal är ett naturligt geometriskt mönster med struktur i alla skalor och kan exempelvis ses i romanescokål. Nu har forskare hittat den första fraktala molekylen i naturen

Fantastisk upptäckt kan vara evolutionär olycka

Forskare har för första gången hittat en molekyl, ett naturligt protein, som följer ett matematiskt mönster av självlikhet kallat fraktal. Fraktaler är ett visuellt uttryck för upprepade mönster eller en formel som börjar enkelt och blir allt mer komplex, det skriver Newsweek. De här mönstren finns i naturen, exempelvis i romanescokål, en ormbunkes blad eller …

En ny studie visar att det inte är bra för hälsan att äta för mycket protein

För mycket protein skadar hälsan

Protein är ett nödvändigt näringsämne som är viktigt för att växa och bibehålla muskelmassa, men nu visar ny forskning att det kan vara skadligt att äta för mycket. En hälsosam och balanserad kost måste innehålla protein. Förutom att bygga upp celler och muskler i våra kroppar har det visat sig minska aptiten och öka ämnesomsättningen. …

Forskare har identifierat förhöjda nivåer av ett vist protein hos patienter med postcovid, vilket skulle kunna göra det möjligt att ställa diagnos med ett blodprov

Möjlig metod för diagnos av postcovid

Forskare verkar vara på väg att med hjälp av ett blodprov kunna diagnosticera postcovid, något som skulle göra det lättare att ge rätt behandling till dem som behöver det. Vissa av dem som haft covid-19 har drabbats av symtom som hänger kvar långt efter att de tillfrisknat från själva sjukdomen, det kallas för postcovid. Komplementproteiner …

ANNONS

Forskare vid Linköpings universitet har identifierat elva proteiner som kan förutsäga sjukdomsutvecklingen för MS

Proteiner kan förutsäga MS utveckling

Forskare kan ha kommit ett steg närmare ett analysverktyg som kan säga vilka MS-patienter som i tidigt skede behöver mer effektiv behandling. Den neurologiska sjukdomen multipel skleros, MS, ter sig olika för olika patienter och för de som riskerar att drabbas av en svår typ av sjukdomen är det viktigt med tidig och rätt behandling, …

Kött-revolution: Ica ny partner till Re:meat

Vi har vant oss vid bake off, färsk sushi och pizza, liksom butiksodlingar av sallad och kryddor i matbutiken. Nu kan nästa steg vara här – med en ny svensk teknik. I början av juli kunde Dagens PS berätta om startupen Re:meat som utvecklar produkter av odlat kött. Då handlade det om att bolaget ville …

Insekter i barnmat? Här får unga testa nya smaker

Äta insekter eller ej? I Schweiz vill företag få fler att provsmaka en ny typ av kost – och låter skolbarnen lära sig mer om hur gräshoppor och maskar smakar. Choklad och ost – det är vad vi förknippar Schweiz med. Men nu vill företag i landet få skolbarn att äta mer av någonting annat, nämligen mjölmaskar, …

Bäst diet för att leva länge och hälsosamt

Ännu en diet? Faktum är att “Harvard-dieten” redan kom för tolv år sedan och har nu fått nytt liv igen. Om du vill leva ett hälsosamt och längre liv så följer här några tips. Den kallas “Harvard-dieten” där bland annat näringsexperter från Harvard T.H. Chan School of Public Health utformade en diet som ska ge …

ANNONS

I Storbritannien öppnas ett forskningscenter där femtom forskare ska arbeta med att fullända en ny cancerbehandlingen som utnyttjar cellernas eget avfallshanteringssystem.

Ny cancerbehandling använder cellernas egna avfallshantering

Forskare i Storbritannien arbetar med en ny cancerbehandling som utnyttjar kroppens eget cellulära avfallshanteringssystem. I Storbritannien öppnas forskningscenteret, Centre for Protein Degradation, där femtom forskare ska arbeta med att fullända en ny cancerbehandlingen som utnyttjar cellernas eget avfallshanteringssystem, det rapporterar The Guardian. Vissa läkemedel har redan visat lovande resultat och antalet läkemedel väntas öka i …

Wagyu: Allt du behöver veta om världens lyxigaste biff

Vad är egentligen hemligheten med Wagyu ? Här är de vanligaste frågorna och svaren bakom världens lyxigaste och möraste biff enligt en sammanställning som gjorts av Robb Report. Världens lyxigaste biff Mycket kan sägas om kött, men få köttbitar klarar biffen som Wagyu. Som delikatess betraktat är Wagyu inte bara det överlägset mest möra köttet …

Vacona utvecklar en helt ny behandling mot akne, ett naturligt bakteriellt protein som effektivt behandlar akne genom att appliceras som hudkräm, nu är produkten ett steg närmare marknaden.

Helt nytt läkemedel mot akne ett steg närmare marknaden

Det svenska läkemedelsbolaget Vakona utvecklar en helt ny, antibiotikafri, behandling mot akne, nu har bolaget slutit ett tillverkningsavtal med franska GTP Technology Sasu. Acne vulgaris är världens vanligaste hudsjukdom som drabbar över 80 procent av alla tonåringar och unga vuxna. De behandlingar som finns i dag har många brister som svåra biverkningar, dålig effekt och …

Inflation ger prispress på protein – tofu-priserna rusar

När inflationen nu sätter sina klor i den amerikanska marknaden är effekterna som mest kännbara vid matbordet, med stigande priser på livsmedel som innehåller protein. Priset på nötkött, fläsk och kyckling har stigit i USA och därmed globalt under pandemin, dels för att amerikanerna äter mer hemma men också för att fler hälsomedvetna aktivt väljer …

ANNONS

Kampen om de svenska köttsubstituten är igång

Vi vill äta växtbaserade köttsubstitut i allt större utsträckning. Nu är racet om den första svenska fabriken som producerar råvarorna igång. Gröna alternativ blir allt populärare på matbordet. Enligt LRF gror marknaden så det knakar med omkring 20 procent om året, där den senaste undersökningen från 2019 visar att marknaden för olika växtbaserade köttsubstitut uppgick …

Grillade sakondry på Madagaskar, redo att ätas. (Foto: Mongabay)

Ön där insekter blivit den nya mattrenden

Nu ökar insektsproduktionen på Madagaskar. Det hälsosamma och hållbara proteinet minskar trycket på lemurer och andra vilda djur för bushmeat. Det kallas det grönaste köttet. Bra för miljön eftersom det har väldigt lågt klimatavtryck. Låga halter av fett och samtidigt fullproppat med protein – ett ämne som är eftertraktat i fattiga länder som Madagaskar. Forest …

Levande bakterier vid frukostbordet? Ja!

Yoghurten har en självklar plats i många kylskåp och på frukostborden. Med mängder av nyttigheter och protein ger det en god start på dagen. Men det finns vissa fällor ute i yoghurt-världen, menar Medical News Today.

Kursraketen som artikeln handlar om har rasat på börsen sedan en tid tillbaka, men nu kan det bli rally i aktiekursen igen, skriver Di.se. (Foto: TT)

Magplask för kursraket – men kan få fart igen

Börsklippare som köpte och sålde aktien i rätt läge har fått en avkastning på över 8.500 procent.

ANNONS

Ser du inget resultat av gymträningen? Då kanske du hittar förklaringen i artikeln. (Foto: TT)

Därför biter inte träningen - åtta misstag

Gymmar du utan att se något resultat? Här är förklaringen.

På jakt efter idealvikten? I artikeln får du experthjälp på vad och när du ska äta - och träna. (Foto: TT)

Så rasar dina kilon - med rätt mat och träning

Två hälsoboost-experter guidar dig. Det här får du inte missa!