ANNONS

Julbord

Vardagen svämmar över med socker men det finns sätt att motstå.

Sockertorsk? Här är de vanligaste fällorna

Sockerberoendet är svårt att ta sig ur framför allt när så mycket mat och dryck är sötad nuförtiden. Det finns dock några enkla tips att följa för att minska intaget. Höstmörker och mer tid inomhus. Festliga högtider som Halloween och fullmatade julbord som kommer rullas ut framöver. Socker i överflöd leder givetvis, som bekant, till …

Julbord. Här på Ulriksdals Wärdshus. I dag en dyrare upplevelse än för tio år sedan.

Inflationens bittra eftersmak – chockhöjning på julbord

Pandemi uppkryddat med inflation är inga önskvärda ingredienser när storstadens krögare ska duka upp till julbord. Nu skenar priserna och gräver ett djupt hål – i allas plånböcker. Kaffe. Te. Choklad. Och så citronen, som i september månad drog iväg med en prisökning på 18 procent. Samtliga exempel på livsmedel som fortsätter att pressa de …

Drycken som är ett "must" varje jul

Julen närmar sig, liksom julmusten. Få av oss lär skänka Robert Roberts en tanke – och blandar vi med gin ska vi definitivt inte göra det. I december får Coca-Cola stryk. Varje år. Världens mest sålda dryck når inte på den svenska nationaljuldrycken. Julmusten är nummer ett i Sverige varje decembermånad och ser ut att …

Dyraste julmaten – hela listan

Maten på julbordet blir dyrare i år. Nu vet vi hur mycket. Här ärstorbankens julbordsindex – på allt från skinka till julgodis. SEB tar, som storbank, sitt ansvar inte bara för de stora geopolitiska strömningarna utan även för andra indikatorer i den nutida ekonomin. Sålunda har man nu presenterat sitt årliga julbordsindex. SEB har under …

Drycken som är ett "must" varje jul

En given succé varje december. Då talar vi förstås om julmusten. Tanken bakom musten var dock från början en helt annan. Skål för nykterheten! Det var i alla fall så det var tänkt med julens viktigaste dryck. Nej, fel – det är julmusten vi menar. Den kom, faktiskt, till för att vi skulle minska på …

ANNONS

Bästa vinerna till julskinkan

Vin till julskinkan? Här kommer årets förslag. Ett av dem sägs bli ”lika populärt som Kalle Anka” på julafton. Vin och julskinka är förstås en kombo det finns lika många åsikter om som det gör om de bästa sillinläggningarna eller huruvida kalvsylta är tjänligt som människoföda eller ej. Det hindrar inte Dagens PS från att …

Världens äldsta sprit – årets julsnaps

Återskapad av en droppe från 1600-talet. Nu är världens äldsta sprit årets julsnaps på de svenska borden som historia och smakupplevelse. Historien om världens äldsta sprit börjar den 10 augusti 1628. Då sjösätter Gustav II Adolf sitt nya mäktiga skepp Vasa. Som bekant tar den sig inte långt utan sjunker efter några hundra meter. I …

Avslöjat: Sanningen om julmusten

Julmusten har varit en stridsfråga varje jul i decennier. Men nu kan friden få lägra sig. Äntligen kan sanningen om julmusten avslöjas. Julmusten är en av julens mest traditionella inslag när det gäller mat och dryck. Varje år dricker svenskarna drygt 40 miljoner liter must och 60 procent av den volymen säljs under december. Det …

Männen slår fast: Ingen jul utan senap

Ingen jul utan senap. I varje fall inte enligt en majoritet av svenska män. Nu vet vi även vad årets senapssmak ska vara. Det är mycket i den där högen med jul och traditioner. Visserligen har vi i stort sett stuvat undan lutfisken, dopp i grytan och kalvsyltan – tidigare måsten på ett svenskt julbord …

ANNONS

Därför hamnar vi i matkoma

Matkoma? Att bli dåsig efter julmaten är sedan gammalt och kommer sig av flera skäl. Men det är faktiskt varken kalkonen eller julskinkan som är boven i dramat. Så vad är det då med julmat eller mat överlag som gör oss så sömniga? Många är de som skulle hävda att det är specifika livsmedel. Ett …

Här är varorna som blir dyrast på julbordet

Inflationen tar inte julledigt, vilket känns i plånboken och färgar av sig på både julbordet och klapparna under granen i år. I höstas kunde Dagens PS rapportera om stigande priser på julmat. Då, i oktober, hade kött- och mejeriprodukter ökat med upp till 30 procent, medan lax och ägg hade gått upp med 25 procent. …

Vinerna som lyfter skinkan och sillen på julbordet i år

Julen är mer än bara öl och snaps. Helt tokigt är det faktiskt inte att dricka vin till julskinkan. Här tipsar vi om vinerna som lyfter julbordet i år. Med många rätter på julbordet som är både salta, feta och söta har det åtminstone historiskt känts mer naturligt att dricka öl och snaps till julbordet, …

Här är sillen som varit bäst i alla tester 2022

Få anrättningar är så heliga på julbordet som sillen vare sig den är inlagd, kryddad eller krämig. Här hittar du sillen som rankat bäst i alla tester 2022. Att det ska serveras sill på julbordet är lika säkert som amen i kyrkan. En gång basföda i torparhemmet har sillen ända sedan 1800-talet dominerat både högtider …

ANNONS

Ölet och glöggen du inte vill missa i jul

Det börjar dra ihop sig till den tiden på året då det vankas glögg. Kanske också en och annan skummande julöl? Här är några av de juliga dryckerna på temat som det skrivits om i veckan. Glöggsäsongen är här och den är intensiv! Bara i år väntas Systembolaget sälja 2,5 miljoner liter glögg. En ansenlig …

Veckans rätt: Den perfekta sillen till O.P. Anderson

Julstöket närmar sig med stormsteg. Det firar vi med Sveriges äldsta akvavit, O.P. Anderson och ett sprillans nytt sillrecept. Få saker är så förknippade med julen som sill och snaps. Inte minst då anrika O.P. Anderson Original Aquavit som ända sedan 1891 fuktat idel torra strupar. En hyllning till O.P. Anderson Lagom till årets julfirande …

Lista: Så dyr blir populära maten på julbordet

Priset på mat har stigit ordentligt i år. Enligt färska siffror stiger vissa matvaror med över 30 procent jämfört med fjolårets julbord. Grädde, kött och kaffe driver upp prislappen – men nötter och andra populära varor ökar inte alls. Det kan bli mer mandel men desto mindre risgröt på årets julbord, om man ska tro …

Julborden är hotade av corona-varianten omikron.

Omikron hotar julbord - restauranger bekymrade

Julborden drabbas när alltfler avbokar sina bokningar av julbord. Det rapporterar Sveriges Radio. Regeringen aviserade förra veckan nya allmänna råd vad gäller omikron-varianten av coronaviruset. Många avbokar nu julborden i rädsla för ny smittspridning. Jonas Siljhammar, vd på branschorganisationen Visita, varnar för allvarliga konsekvenser för restaurangbranschen. ”Normalt sett brukar julen ha en jättestor betydelse och …

ANNONS

Ökad smitta på julborden – vaccinpass lösningen

Den ökade smittan i Sverige leder till avbokningar av julborden. Vaccinpass kan vara del av lösningen menar krogarna. Folkhälsomyndighetens hot om nya restriktioner inom kort på grund av den ökande smittan har fått många att avboka sina julbord, berättar DN. De nya reglerna för covidintyg gäller från 1 december och ska tillämpas vid offentliga tillställningar …

Omvända världen – i år är det rusch efter julbord

I fjol, under pandemin, störtdök julborden och i år det omvända världen – det är full rusch efter julbord. Det här berättar Dagens Nyheter där en av många krögare, Göran Vidén på Brändö Restaurang och konferens vid Bottenvikens strand norr om Luleå, säger att det “ser bättre ut än någonsin”. Även andra restaurangidkare konstaterar att …

Nu kan du få julbordet hemskickat och skattefritt. (Foto: TT)

Så blir julbordet skattefritt

Med de nya covid-19 restriktionerna är det svårt att samla många anställda till jul. En skattelättnad öppnar dock upp för att samlas digitalt – med julmaten hemma. En tillfällig skatteregel som infördes av regeringen under sommaren har blivit aktuell under pandemitider – samtidigt som julen nalkas. Arbetsgivare kan ge anställda en gåva upp till 1 …

Julborden försvinner – miljarder upp i rök

Krogbranschen gick redan på knäna. Nu kapas sista livlinan när julborden avbokas i rasande fart. ”För vissa blir detta det stora dråpslaget, trots förlängda stöd”. Så kommenterar Thomas Jakobsson, chefsekonom på Visita, de nuvarande avbokningarna till årets julbord och julshower, till Di. Julskinkan blir mager i år – i alla fall för alla de företagare …

ANNONS

S-politiker i Malmö lämnar alla sina uppdrag efter den blöta julfesten

S-politiker blev full - bet servitris i armen

Julmiddagen spårade ur. "Jag blev stum", säger arbetarekommunens ordförande.