ANNONS

Hotell- och restaurangbranschen

Krogdöden sprider sig över Sverige

Inflation, räntor och höjda hyror. Dessutom höjd alkoholskatt, dyrare att anställa ungdomar och höjda minimilöner. Nu sprider sig krogdöden. Det är tuffa tider för svenska restauranger. Branschen attackeras från flera håll och när SCB i veckan presenterade Restaurangindex för första kvartalet, var det inga muntra siffror. Statistiken för första kvartalet 2024 är skapad i samarbete …

Uppåt för restauranger men tufft för pubar

Nu äter vi ute igen – men skippar puben

Restaurangförsäljningen ökade första kvartalet 2024, enligt färsk statistik. Men bilden är inte entydig. Bäst går hotellens restauranger. Restaurangindex är ett index som publiceras varje kvartal. Den statistik som SCB presenterar nu gäller första kvartalet 2024 och har skapats i samarbete mellan Visita, Dagligvaruleverantörerna, Livsmedelsgrossisterna och SCB. Statistiken visar att försäljningsvolymen ökade i hälften av de …

Stagnation på krogen – utom här

Varken plus eller minus på notan. Restaurangbranschen i Sverige stod still under sista kvartalet 2023 – med ett markant undantag. Restaurangindex publiceras kvartalsvis för att följa utvecklingen inom restaurangbranschen, kategorivis. Statistiken tas fram i samarbete mellan Visita, Dagligvaruleverantörerna och Livsmedelsgrossisterna och presenteras av den fjärde partnern, SCB. När SCB nu redovisar försäljningen för svenska restauranger …

Trots inflationen: Stockholm i topp för turismen

Stockholm gör en toppensommar när det gäller hotellfronten, både när det gäller antalet gäster och mängden intäkter. Enligt Visita, branschorganisationen för hotell och restauranger, går Stockholms hotell som tåget. Det berättar Jonas Patheen på Visita för Dagens Industri. ”På totalen ser vi en ökning både jämfört med förra året och före pandemin, såväl avseende belagda …

Restaurangerna säger nej: Vill inte höja minimilönen

Hotell- och Restaurangfacket har lagt fram sina krav inför årets avtalsrörelse. Höjda minimilöner är onödiga trösklar in på arbetsmarknaden, menar arbetsgivarorganisationen Visita. Torbjörn Granevärn, förhandlingschef på Visita vill inte veta av några höjda minimilöner. ”Nu gäller det att inte bygga för höga trösklar så att de som står utanför arbetsmarknaden inte kommer in”, säger han …

ANNONS

Expert: Inflationen slår hårt mot kärleken: många avstår date

De rusande prisökningarna påverkar även kärlekslivet. Var tredje singel avstår en date som innebär extra resekostnader, och 31 procent lägger mindre pengar till dejtandet jämfört med 6 månader sedan. Prisökningarna har slagit i taket, enligt uppgifter från Statistiska Centralbyrån. Inflationstakten har inte varit så här hög sedan 1990 – 10,7 procent i oktober och stigande, …

Bristen på personal inom hotell- och restaurang efter pandemin gör att föreståndare inom storkök är de vars löner ökat mest de senaste fem åren

Deras löner har ökat mest senaste fem åren

De senaste fem åren är det föreståndare inom storkök som fått de största löneökningarna, deras löner har ökat med över 40 procent sedan 2016. År 2016 tjänade en föreståndare inom storkök i genomsnitt 27 300 kronor i månaden, nu är genomsnittslönen för samma jobb 38 400 kronor, vilket motsvarar en ökning på 40,7 procent, det …

Personalkris på 7 av 10 hotell och restauranger

Hela 71 procent av Stockholms hotell och restauranger har personalkris samtidigt som ekonomin i huvudstaden går för högvarv. Det är i Stockholmsbarometern från Stockholms handelskammare som det framkommer att 71 procent (7 av 10) av Stockholms hotell och restauranger har personalkris samtidigt som ekonomin i huvudstaden uppges gå fortsatt starkt. Stockholmsbarometern för tredje kvartalet backar …

Visita: Återhämtning för hotell tar åratal

Besöksnäringens bransch- och arbetsgivarorganisation Visita bedömer att det dröjer åratal innan svenska hotell återhämtar sig efter pandemin. Trots att restriktionerna lyfts räknar Visita i en ny prognos att det dröjer åratal innan hotellbranschen är tillbaka på samma nivåer som före pandemin. “Borttagandet av restriktionerna gör att näringen kan gå från kris till återstart men vägen …