ANNONS

Fisk

Dödlig delikatess orsakar cancer för tusentals

Rå finhackad fisk med limejuice och lokala örter. Låter som ett fräscht inslag i det thailändska köket – problemet är bara att maträtten orsakar cancer för tusentals. Matträtten Koi plaa tillhör köket i nordöstra Thailand. Rå finhackad fisk blandas med limejuice och lokala örter, dessutom tillsammans med levande röda myror. Det låter kanske lockande, särkilt …

Parasiter och rovdjur – bittert slut för älskad fisk

Laxen är hotad. Kan denna älskade fisk vara på väg att möta samma öde som pandan – symbolen för älskade men hårt pressade arter. Atlantlaxen i Norge står inför en kris som hotar dess överlevnad, med rekordlåga återkomster av vilda laxar under 2021 och 2023. Färre fiskar når floderna, och ännu färre av de honor som …

Här är maträtterna som kommer till jobbet - i fyra länder

Maträtterna som går till jobbet

Sniglar får inte mycket gjort och inte är det mycket nytta med de som seglar fram på en räkmacka. Men här är maten som gör – och är – jobbet. Det finns förstås en del tveksamma rätter. Av religiösa skäl tar vi bort såväl äppelmunkar som avstår från att baka nunnor, även om det mycket …

En sak man inte tror ska hända, en fick krossar din bilruta. (Foto: Tesla samt Sage Levine)

Fiskattack på en Tesla

Den otursdrabbade Tesla-ägaren tror att fisken bars av en fågel innan den råkade släppa den på deras elbil. Maximal otur. Jeff och Cynthia Levine bor i Atlantic Highlands, New Jersey. De bor nära Navesink River och Sandy Hook Bay, områden som är rika på fisk. Levines tror att en örn plockade upp en fisk från …

Simma med tonfisk – ett kritiserat nöje

När de naturliga fiskbestånden minskar får dykarna simma med tonfisk i en konstruerad miljö. Nu kritiseras denna nya typ av havsturism. Det är, generellt, sämre med fisk i haven nu. Miljöförstöring och utsläpp, arter som försvunnit, överfiskning av bestånden – förklaringarna är många till fenomenet. För dykare som vill ned i havsdjupen är det ett …

ANNONS

Marinbiolog varnar: Så hotar vindkraften våra hav

Trots goda intentioner om att rädda miljön kan vindkraftverk göra mer skada än vi tidigare har trott. Men vilka drabbas egentligen hårdast? Jo, det är nämligen de små fiskarna och liven i havet som tar stor skada av byggen och användningen av vindkraftverken. Närmare bestämt deras öron och hörsel. Senaste forskningen tyder på att byggen …

Massdöd av fiskar: "Vågar inte bo här längre"

I en lagun i delstaten Chihuahua, Mexico, har tusentals fiskar täckt vattenytan. En period av intensiv torka ska ha varit orsaken, menar lokala myndigheter.  Bastillos-lagunen i närheten av Anahauc drabbades av en massiv fiskdöd när lagunens vattenstånd var farligt lågt. Regionen har lidit av en lång och torr period med temperaturer över 40 grader varmt.  …

Nya rekordnivåer på havstemperaturer Thailand

Klimatkris i Thailand: "Inte en enda frisk korall"

Den globala uppvärmningen påverkar Thailands vattenliv kraftigt. Nu handlar det om korallerna som snabbt försämras av varmare vatten. Vattenlivet i form av allt från korallrev till fiskar vid Thailands östra kust lider allt svårare av att havsytans temperaturer når rekordnivåer. De nya värmerekord har satts under en månad av regional värmebölja, vilket oroar både forskare …

Brist på kapital stoppar miljardsatsning

Miljardprojektet som strandade

Det var en jättesatsning på en helt ny teknik i ett format Sverige inte tidigare sett. Nu är frågan om det över huvud taget blir av. Det har kallats ”det största och kanske viktigaste projektet inom foodtech i Sverige i modern tid”. Det handlar om Re:ocean, bolaget som ska odla lax i en landbaserad fiskodling …

ANNONS

Oljiga fiskar som sardiner är bra för vår hälsa.

Byt ut köttet mot fisk – lev längre

Att för mycket kött är dåligt för hälsan är ingen nyhet. Om vi vill leva längre ska vi dessutom byta ut det där extra köttet mot fisk – men det är inte vilken fisk som helst som gäller. Kött i stora mängder, särskilt processad sådan, är dåligt för våra kroppar och kan leda till bland …

Sportfiskare ska bidra till svensk forskning

Forskare vill få fiskare att nappa

Sportfiske är inte bara en materialsport. Det är även vetenskap. Det går inte att hävda annat när forskarna nu söker sportfiskare. Sverige är ett land av sportfiskare. Enligt organisationen Sportfiskarna finns idag minst 1,6 miljoner svenskar som ägnar sig åt sportfiske och som redan 2019 lade cirka 10,6 miljarder kronor på sin hobby. Nu har …

Kommer kriget - ät mer insjöfisk

Om kriget kommer måste vi äta mer insjöfisk. Det menar insjöfiskare som nu vill att regeringen ska utreda hur fisket ska kunna växa. Dina far- och morföräldrar åt dem. Om kriget kommer kan det vara din tur. Beskedet kommer från Insjöfiskarnas centralförbund och handlar om insjöfisk. Nu vill organisationen att regeringen ska utreda hur mycket …

Handen på hjärtat: Behöver du äta mer lax?

Makrill och lax har många fördelar ur hälsosynpunkt. Nu har forskare hittat ytterligare ett viktigt skäl att äta fet fisk. Gott? Javisst. Nyttigt? Det också. Nu får vi dessutom lägga till att människor som har hjärt- och kärlsjukdomar i släkten har ytterligare ett skäl att äta fet fisk. En ny internationell studie, där svenska forskare …

ANNONS

Glöm lax: Här är fisken som ska ta över

Våra matvanor är under omvandling. Behovet av nya proteiner och klimathänsyn förvandlar det vi lägger på middagstallriken. Nu lanserar forskarna fisken som kan komma att ersätta lax. Odlad havskatt kan bli en ny matskatt. I framtiden kan den dyka upp på våra tallrikar, menar forskare vid Göteborgs universitet i en avhandling. Först måste dock några …

Upptäckten: Världens största samling bläckfisk

Djuphavsbläckfiskar är normalt solitära varelser som lever i kallt vatten i en av jordens mest utmanande miljöer. Men det finns undantag som fått forskare att häpna. Det var under 2018 som en grupp marinforskare gjorde en fascinerande upptäckt då de fann tusentals levande bläckfiskar, cirka 3 mil under havsytan. Bläckfiskarna var samlade kring en hydrotermisk …

Den atlantiska blåfenade tonfisken är tillbaka i Öresund

Tonfisken frodas nu i Öresund

Den atlantiska blåfenade tonfisken har kommit tillbaka. Den var tidigare utfiskad och väldigt ovanlig, men nu frodas den i Öresund. Det är högsäsong för tonfisken i augusti och september och enligt Jens Pedersen, på Öresundsakvariet i Helsingör, är det nu fler tonfiskar än någonsin i Öresund, det skriver TT i Svenska Dagbladet. Tonfisken försvann från …

Dubbelt så mycket surströmming ändå för lite

Oskars surströmming AB fördubblar sina leveranser i år. Ändå är man långt från normala nivåer för den älskade och hatade delikatessen. Krisen fortsätter för surströmmingsälskarna även i år. Ändå ökar Oskars surströmming sina leveranser till 20 ton i år mot de 10 ton man levererade i fjol, skriver Food Supply. ”Vi ansträngde oss mer för …

ANNONS

Fukushima Daiichi kärnkraftverk, sett från den närliggande fiskehamnen Ukedo i staden Namie. En fisk med 180 gånger högre nivå radioaktivt cesium än Japans lahgliga gräns har hittats nära kärnkraftsverket

Fisk med höga cesiumnivåer vid Fukushima

En fisk som levde nära Fukushimas kärnkraftverks dräneringsutlopp innehöll halter av radioaktivt cesium som är 180 gånger högre än Japans säkerhetsgräns. En Sebastes melanops som fångades utanför Fukushima den 18 maj i år hade 18 000 bequerel cesium-137 per kilogram, den högsta lagliga nivån i Japan är 100 bequerel per kilo, det rapporterar The Guardian. …

Fiskbajs – otippad räddare i nöden

Fiskbajs har setts som en restprodukt utan större värde – men enligt forskare kan det användas på ett oväntat sätt. Kombinerade fisk- och grönsaksodlingar på land i ett cirkulärt system – så kallade akvaponier – är på frammarsch. De drar nytta av att fiskarna producerar näringsrikt vatten som kan användas till att göda växterna i …

Därför pratar delfiner bebisspråk med sina ungar

Det är inte bara människor som jollrar och pratar bebisspråk med sina barn – även delfiner kommunicerar med sina kalvar på ett liknande sätt. När vi människor pratar med våra bebisar och små barn förställer vi rösten genom att höja tonläget och jollra. Nu visar forskning att även delfiner kallar på sina kalvar på ett …

Hemligheterna som lurar i havets mörkaste djup

Enligt forskare är det enklare att resa till rymden än att utforska havsdjupen och endast en bråkdel av världens hav är kartlagda. Det här vet vi vet om dem. Människan har rest till månen, åkt upp i rymden, bestigit berg och hittat nya världsdelar. Men trots att tekniken utvecklats i en rasande fart och vår …

ANNONS

Topplistan: Stockholms bästa fiskrestauranger

Havets läckerheter är en skatt vi aldrig tröttnar på. Här tar du del av listan som rankar de bästa fiskrestaurangerna i Stockholm just nu. Det finns en fisk för alla. I en krogtät stad som Stockholm är det heller aldrig långt till nästa sillbit, fiskgryta eller toast skagen, och tur är väl det. Här bjuder …

Späckhuggare lär varandra att sänka båtar

En traumatiserad späckhuggare antas vara den som mobiliserar andra valar att angripa superyachter och andra båtar som hämnd för en skräckupplevelse. Forskare tror att det är späckhuggar-hona som nu leder attackerna på lyxiga yachter utanför Gibraltar. Tre båtar har redan fått smaka på valarnas vrede varav två yachter uppges ha sjunkit till följd av attackerna, …

Regeringen beslutar om ny skatt – på lax

Svenskarna äter 34 000 ton lax årligen: Kilopriset på flera hundra kronor avskräcker ingen. Regeringen och oppositionen har på torsdagen blivit överens om en ny skatt på lax, rapporterar E24. Priset i butik påverkas. Lax är en miljardindustri. Svensk storsäljare Svenskarna äter 34 000 ton lax varje år, och kilopriset är skyhögt. Men den höga …

Att äta maneter bidrar till att rädda världshaven

Allt fler maneter tar över våra hav medan fiskbestånden rasar. Samtidigt får allt fler upp ögonen för att äta maneter – och hur det kan hjälpa till att lösa miljöhotet. De senaste åren har det kommit allt fler rapporter om manetstim som täcker allt större områden i världshaven, och som tar över när många fiskarter …

ANNONS

Så överlever fiskarna i världens djupaste hav

Har du någonsin undrat över hur fiskar kan överleva i kilometerdjupa hav? Nu vet forskare svaret. I förra veckan kunde forskare filma en fisk som simmade i ett havsdjup på runt 8 kilometer. Det är ett genombrott – man har aldrig tidigare fångat en simmande fisk på detta havsdjup. Upptäcktes av en automatisk kamera Fisken som …

En forskare på SVA analyserar fiskprover

Fisk kan ha påverkats av metan från Nord Stream

SVA har gjort en laboratorieanalys av fiskar och upptäckt att den metangas som läckte ut när Nord Stream-ledninganra saboterades kan ha påverkat torsken. I oktober förra året arrangerade Sveriges Lantbruksuniversitet, SLU, en expedition med ett forskningsfartyg till havsområdet utanför Bornholm där Nord Stream-ledningarna läckte ut metangas. Fiskprover har analyserats Statens veterinärmedicinska anstalt, SVA, har nu …

Torsken snabbt tillbaka i Öresund

Torsken återhämtar sig i Öresund och man talar om en ”explosionsartad” utveckling. I flera danska fiskevatten är torskbeståndet på väg att kollapsa – men i Öresund tycks arten återhämta sig väl. I år finns det rekordmånga torskyngel, rapporterar SVT Nyheter som förklarar det med att det införts både trålningsförbud och restriktioner för allt torskfiske. Nedgången …

Nordea Markets höjer i en analys rekommendationen för norska laxodlingsbolag

Nordea höjer rekommendationen för norska laxodlare

På måndagsmorgonen höjde Nordea Markets sina rekommendationer för flera norska laxodlingsbolag. Aktierna i de norska fiskodlingsbolagen pressades i september då den norska regeringen föreslagit ökad skatt för bolag inom laxindustrin, det rapporterar Nyhetsbyrån Direkt i Dagens Industri. Kan bli 62 procents skatt Om förslaget går igenom kommer skattesatsen hamna på 40 procent av intäkterna, vilket …

ANNONS

Norska miljardärer torskar 12 miljarder på ny laxskatt

Laxbolagen på Oslo-börsen faller kraftigt efter att regeringen i Norge presenterat en ny laxskatt. Miljardärerna bakom laxbolagen rasar i takt med deras förmögenheter. “Just nu är jag riktigt förbannad”, säger laxmiljardären Helge Møgster till E24. Norges regering vill införa vad de kallar en grundränteskatt som är knuten till utnyttjande av naturresurser och ska ge 33 …

Norsk lax mot strömmen – blir mycket billigare

Priset på odlad norsk lax sjunker till de lägsta nivåerna i år. Nasdaq Salmon Index skriver att exportpriset på norsk lax sjunkit med 40 procent på tre månader. Samtidigt rapporterar Norge rekordhög export av sjömat i augusti. I våras rusade priset på norsk lax och ett kilo laxfiléer kostade nära 400 kronor, vilket ledde till …

Omfattande fiskdöd i flod nära Östersjön

Vad orsakade den stora fiskdöden i floden Oder i början av augusti? Mysteriet djupnar efter att man har kunnat utesluta kvicksilverutsläpp. Det förorenade vattnet kommer att nå Östersjön. Tonvis av död fisk hittades i floden Oder nyligen och förtvivlade myndigheter försöker ta reda på vad som har hänt. Laboratorietester av fisken har givit utslag för …

Oskars stänger ned – slut på surströmming efter 67 år

Oskars surströmming i Tynderö tvingas lägga ned efter 67 år. Orsaken? Brist på strömming. Familjeföretaget Oskars surströmming har funnits i Tynderö utanför Sundsvall sedan 1995. Oskar Sundström startade salteriet som idag drivs av sonen Jan Söderström. Nu tvingas man lägga ned verksamheten – på grund av bristen på strömming. “Det känns förbaskat, det är förbaskat …

ANNONS

Studie: Ny metod tar till vara hela fisken

Visste du att mer än hälften av en fisks vikt rensas bort och aldrig når din tallrik? Nu visar en studie utförd på Chalmers att det är fullt möjligt att få ut fem fina delar, istället för bara filén, vilket är fina fisken för både hållbarhet och miljö. Att ta till vara samtliga delar av …

En ny studie visar att risken att drabbas av malignt melanom ökar för dem som äter mycket fisk, det gäller dock inte stekt fisk.

Studie: Mycket fisk ökar risken att drabbas av hudcancer

Att äta två portioner fisk i veckan har kopplats till en ökad risk att drabbas av den dödliga hudcancern malignt melanom. I Storbritannien ger den offentliga sjukvårdsorganisationen NHS rekommendationen att äta två portioner fisk på 140 gram varje vecka. I USA har forskare varnat för att den mängden fisk kan öka risken för malignt melanom, …

Säffle storsatsar på lax

Vad sägs som 10 000 ton lax från Säffle? Nu storsatsar företaget Re:ocean och investerar mer än 2 miljarder kronor i en landbaserad anläggning för laxodling. Med på tåget är också dagligvaruhandlarna Axfood, Coop och ICA som ser stora miljövinster i projektet. Varje år konsumerar de svenska hushållen omkring 12 kg fisk per person. En …

Veckans rätt: Pankobakad skrei med polkabetor, fänkål och gremolatasmör

Den här veckan står en pankobakad skrei på menyn. En elegant torskrätt som i sällskap av polkabetor, en fräsch sallad på fänkål och ett gremolatasmör sätter guldkant på helgen. Delikatess från Norge Skrei är en norsk-arktisk torsk med fast, lent och vackert vitt kött som till skillnad från vanlig torsk tillbringar stora delar av sitt …

ANNONS

Rekordpris på löjrom väntas efter halverad fiskekvot

Havs- och vattenmyndigheten har halverat fiskekvoten på siklöja. Det innebär med stor sannolikhet att priset på löjrom lär öka rejält. I år får det fiskas 454 ton siklöja, jämfört med 880 ton år 2020. När Havs- och vattenmyndigheten (Hav) kom med beskedet i augusti motiveras det med att det helt enkelt är nödvändigt för att …

Priset för turisternas framfart runt Medelhavet är högt. Enligt Världsnaturfonden WWF har Medelhavet den högsta koncentrationen av plastskräp i världen. (Foto: TT)

Skräckrapport avslöjar turismens mörka baksida

Turisternas nedskräpning av Medelhavet är rekordartad, visar ny rapport.

Världsnaturfonden: Sverige sviker Östersjön

"Östersjön har världens största yta av döda bottnar och viktiga arter som lax, ål och torsk är hotade", säger Östersjöexpert på Världsnaturfonden WWF.