Sveriges första rosa prosecco

Skyddad kvalitetsbeteckning DOC

Tillverkningen av prosecco-vin är strikt reglerad och skyddad enligt den italienska kvalitetsbeteckningen DOC.

Certifieringen innebär att druvsorter, druvornas växtplats och produktion styrs av lagar och riktlinjer som syftar till att ge konsumenten en nivå av garanterad kvalitet.

I samband med lagändringen för prosecco-viner 2020 bestämdes att prosecco, utöver den klassiska prosecco-druvan Glera, även skulle få innehålla en viss andel Pinot noir-druvor.

Pinot noir-druvan ger vinet sin rosa färg och därmed kunde rosa prosecco göra sitt intåg på marknaden.

Inspiration – gammeldags champagneglas

När rosa prosecco skulle lanseras spåddes marknaden explodera. Och precis så blev det.

I England var rusningen så stor att man behövde ordna särskilda kösystem utanför butikerna. Även i Sverige var intresset rekordstort.

Den första prosecco rosén i Sverige var just CastelMare Prosecco Rosé som lanserades november 2020.

Den rosa färgen tillsammans med flaskan, som påminner om ett gammeldags champagneglas av kristall, ger en ny dimension av flärdfull känsla.

”Vi var stolta att vi var först med att erbjuda världens första rosa prosecco i Sverige. CastelMare Prosecco Rosé Extra Dry fick ett fantastiskt mottagande”, säger pressansvarig Lisa Lind för vinimportören Oenoforos.

Dubbel jästid ger små bubblor

CastelMare Prosecco Rosé Extra Dry har en skimrande ljust rosa färg, eleganta bubblor och en frisk smak.

Vinet jäser dubbelt så lång tid som en vanlig prosecco vilket ger vinet sina extra små fina bubblor och att vinet är ”Extra Dry” innebär att det är torrt med förhållandevis låg sockerhalt.

Vinet serveras väl kylt som sällskapsdryck eller till fisk- och kycklingrätter, småplock, chark.

CastelMare Prosecco Rosé Extra Dry finns på hyllan i cirka hälften av alla Systembolag men är beställningsbar till samtliga butiker.

Läs mer: Historien om Bläckfiskvinet – en kulinarisk symbol för Sicilien