Därför är bonden Emilia så viktig för Sveriges totalförsvar

”Hoppas att vi får en tydligare stämpel som samhällsviktiga”

Men jordbruken står ändå inför stora utmaningar – inte minst på grund av klimatförändringarna.

”Den allvarliga torkan lärde oss vikten av förberedelse. I dag har vi lagrat foder för ett år framåt, för att slippa behöva slakta ut djur på grund av foderbrist. Vi bygger även vattenreservoarer för att ha en buffert. Men nu när det ser ut att bli ännu ett torrt år är jag mest orolig för djuren som betar ute, eftersom markerna tar väldigt mycket stryk. Hos flera kollegor har de redan kris, och har anmält djuren för nödslakt”, berättar Emilia.

Hon upplever att konsumenterna har större kännedom kring utmaningarna inom svenskt jordbruk, och varför svenskproducerad mat ofta kostar mer i butiken.

Men för Emilia är svenskproducerade råvaror en självklarhet för att totalförsvaret ska fungera.

”Jag hoppas att vi som matproducenter ska få en tydligare stämpel som samhällsviktig verksamhet. Ur ett konsumentperspektiv är det en billig försäkring att köpa svensk mat av hög kvalitet, så den kommer att vara tillgänglig även vid kriser.”

”Då kommer svensk åkermark bli otroligt värdefull”

I klimatförändringarnas spår kommer det också att bli svårare med odling i södra Europa, vilket betyder att svenska jordbrukare kan få en allt viktigare roll när det gäller råvaruproduktionen.

”Åkermark är inte en oändlig resurs och i framtiden kommer vi att behöva varenda plätt som finns. I mina ögon borde vi se på åkermark som på kobolt och andra mineraler, resurser som världen nu skriker efter. När det inte längre går att odla i sydligare länder kommer den svenska åkermarken att bli otroligt värdefull.”

Att få ekonomin att gå ihop som jordbrukare är idag ett helhetsjobb i sig. Emilia måste bevaka allt från väderleksrapporter till bränsle- och spannmålspriser, för att vi i Sverige ska få mat på borden.

”Jag skulle inte hålla på med det här om jag inte själv tyckte att det var viktigt. Enligt mig har vi bönder landets viktigaste jobb och den insikten är vad som driver mig framåt.”

Från Sverige, för Sverige. Läs mer om böndernas arbete här!

Läs mer: ”Det svenska jordbruket går inte att ta för givet”