En ny undersökning visar att elva procent av den mat svenskarna handlar slängs – och att unga vuxna är den grupp som slänger mest.
Unga slänger dubbelt så mycket mat
Torbjörn Karlgren
Uppdaterad: 30 sep. 2024Publicerad: 30 sep. 2024
ANNONS
ANNONS
Mest läst i kategorin
Matkasseföretaget Hellofresh har låtit Yougov göra en undersökning kring matsvinn.
Enligt de svarande i den lägger genomsnittspersonen 993 kronor i veckan på mat, men slänger en dryg tiondel – 11 procent – av den mat som inhandlas.
Det här uppmärksammades med anledning av Internationella matsvinnsdagen den 29 september, eftersom naturligtvis matsvinnet liksom allt annat har en egen dag i almanackan.
Det är mycket men ändå en minskning med 9 procentenheter jämfört med motsvarande undersökning Yougov gjorde 2023, då de svarande uppskattade att de slängde 20 procent av den inhandlade maten.
”Hoppas det fortsätter”
”Omvärldsläget, hög inflation och lågkonjunktur kan ha påverkat svenskarnas konsumtion och fått oss att tänka till. Jag hoppas att trenden vi nu ser fortsätter. Oavsett ekonomiskt läge behöver vi minska vårt svinn”, säger stjärnkocken Paul Svensson hos Livsmedelsnyheter.
”Det finns många sätt att minska matsvinnet i hushållet, bland annat genom att planera, inte handla för mycket och ta hand om det du köper hem”, konstaterar han.
Uppseendeväckande i undersökningen är att det är de unga vuxna bland de svarande – de som är 18-29 år – som slänger mest.
De bedömer att de kastar 20 procent, nästan dubbelt så mycket som snittet bland de svarande.
ANNONS
Bäst är de över 60 år, som endast slänger 7 procent av maten, enligt undersökningen.
ANNONS
Senaste nytt
”Mycket att lära av äldre”
”Det finns mycket att lära av äldre när det kommer till att hushålla med mat och kostnader. Men ansvaret ligger inte enbart på de unga. Vi måste bli bättre på att lära unga om matsvinn och hur man förhindrar det. Det finns en alltför stor okunskap om hur man får varor att hålla längre och en ovana att slänga varor utan att ha tittat, luktat och smakat”, hävdar Paul Svensson.
Frukt och grönt slängs mest – 36 procent – följt av bröd – 19 procent – och övrigt ätbart – 15 procent – där sånt som chips, godis, dressing, frukostflingor och annat ingår.
Matsvinnet anses globalt ha ansvaret för 8-10 procent av alla utsläpp av växthusgaser och den största delen av matsvinnet uppstår i hushållen, enligt Livsmedelsverket.
Fem tips som minskar matsvinnet
- Planera måltider.
- Organisera smart i kylskåpet.
- Handla ofta så att maten inte hinner bli dålig.
- Titta, lukta och smaka i stället för att bara titta på bäst före-datum.
- Frys in matrester, liksom bröd, innan maten hinner bli gammal.
Läs mer:
Han lagar mat på soporna. Dagens PS
ANNONS
Svensk startup gör succé i Belgien. Dagens PS
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Torbjörn Karlgren
Reporter på Dagens PS med gedigen bakgrund som bland annat bevakar privatekonomi.
Torbjörn Karlgren
Reporter på Dagens PS med gedigen bakgrund som bland annat bevakar privatekonomi.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
