Oväntade grönsaken som kan skydda hjärtat

Nu visar en ny studie att röda blodkroppar har en inneboende funktion att skydda mot skador vid en hjärtinfarkt.

Effekten förstärks av kost som innehåller grönsaker som är rika på nitrat.

Ruccola är nummer ett

Gröna bladgrönsaker är bäst – och framför allt ruccola.

I studien samlades röda blodkroppar från patienter med högt blodtryck.

Några av patienterna hade fått äta en kost som var rik på nitrater (exempelvis gröna bladgrönsaker) de andra hade ätit en kost innehållande grönsaker som var fattiga på nitrater.

Kan hjälpa vid hjärtinfarkt

Patienternas röda blodkroppar gavs sedan till råttor som drabbats av hjärtinfarkt. I de fall där patienterna hade ätit en kost som var rik på nitrater, kunde blodkropparna ge bättre effekt.

”Resultaten visar dels på det grundläggande skydd mot skada vid syrebrist som de röda blodkropparna förmedlar, dels hur det skyddet kan aktiveras av enkla kostråd. Det kan ha stor betydelse för patienter med risk för hjärtinfarkt”, säger forskaren Jiangning Yang vid Karolinska institutet.

Läkemedel kan utvecklas

Nästa steg i forskningen är att utveckla läkemedel som kan aktivera den skyddande signalmekanismen i röda blodkroppar, för att ge bättre skydd till kroppens vävnader och celler vid syrebrist.

Studien är ett samarbete mellan forskare från bland annat Karolinska institutet, Karolinska universitetssjukhuset och Tohoku University i Japan.

Läs även: Hjärtinfarkt kopplas till tarmbakterier