Dagens PS

Glöm broccoli – den här grönsaken är nyttigast

näringsrika
Karl-Alfred hade inte helt fel – spenat är näringsrikt och gör att din prestation ökar (Foto: Marcio Jose Sanchez/AP, Janerik Henriksson/TT).
Isabel Hallqvist
Isabel Hallqvist
Uppdaterad: 22 aug. 2023Publicerad: 22 aug. 2023

Nej – broccoli är inte den mest näringsrika grönsaken. Men det finns två andra som du bör äta för att maxa ditt gröna näringsintag.

ANNONS
ANNONS

Karl-Alfred hade inte helt fel.

Den tecknade muskulöse sjömannen visste redan på 1920-talet vad som gällde – spenat.

Två näringsrika grönsaker

I en ny sammanställning som Svenska Dagbladet har gjort sticker två grönsaker ut som extra näringsrika: spenat och grönkål.

Det rekommenderade dagliga intaget av grönsaker och frukt per dag är minst 500 gram per dag, men enligt Livsmedelsverket kommer endast 2 av 10 vuxna upp till den rekommendationen.

Men den som äter antingen spenat eller grönkål får i sig en bra mängd av det dagliga rekommenderade intaget. Grönsakerna innehåller rikligt med både fiber, C-vitamin, A-vitamin, kalcium, magnesium och B6-vitamin.

Spenat är också rikt på nitrat – ett ämne som har en positiv effekt på blodkärlens elasticitet. Det kan dessutom verka prestations­höjande i samband med träning. Återigen, Karl-Alfred hade rätt.

ANNONS

Senaste nytt

Broccoli – inte lika näringsrikt

Super-grönsaken broccoli kommer däremot på fjärde plats i SvD:s sammanställning.

ANNONS

Den är rik på folsyra och C-vitamin, men kommer inte sammanlagt upp i samma poäng som spenat, grönkål och brysselkål.

Grönsaken med minst näring

Om du letar efter näringsrika grönsaker bör du undvika särskilt en – gurkan.

Grönsaken består till 96 procent av vatten och endast låga nivåer av olika näringsämnen.

Läs även:

Tre vanliga myter om alkohol

Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Isabel Hallqvist
Isabel Hallqvist

Reporter på Dagens PS med fokus på ekonomi.

Isabel Hallqvist
Isabel Hallqvist

Reporter på Dagens PS med fokus på ekonomi.

ANNONS
ANNONS

Senaste nytt

ANNONS