I fjol, under pandemin, störtdök julborden och i år det omvända världen – det är full rusch efter julbord.
Omvända världen – i år är det rusch efter julbord
Ola Söderlund
Uppdaterad: 11 nov. 2021Publicerad: 11 nov. 2021
ANNONS
Mest läst i kategorin
Det här berättar Dagens Nyheter där en av många krögare, Göran Vidén på Brändö Restaurang och konferens vid Bottenvikens strand norr om Luleå, säger att det “ser bättre ut än någonsin”.
Även andra restaurangidkare konstaterar att det i stort sett redan är fullbokat från företag och privatpersoner.
“Våra medlemmar vittnar om bra bokningstryck. Det är för tidigt att prata om rekord, men håller utvecklingen i sig kan många vara tillbaka på åtminstone 2019 års nivå”, säger Jonas Siljhammar, Visitas vd, till Dagens Nyheter.
Julborden räddningen för många
För många krogägare är julborden räddningen på verksamhetsåret, särskilt med tanke på hu nattsvart det var på julbordsaktiviteterna under förra året när tuffa restriktioner stoppade julborden i stor skala.
I dag är stämningen mer munter bland krögarna, som talar om ett enormt tryck.
Enligt DN serveras de flesta julborden i år från slutet av november fram till jul.
Personalkrisen ett problem
Men personalbristen som råder på restauranger efter pandemin, då många sades upp, gör sig samtidigt påmind.
ANNONS
Pontus Frithiof, känd krögare i Stockholm, konstaterar i DN att personalkrisen är största problemet i december med tanke på det höga bokningsläget.
Han sa upp hälften mer än hälften av sina anställda under pandemin, men han tror ändå på rekordomsättning och vinst under 2022, förklarar han i artikeln.
Läs mer på DN.se vad krögarna säger om de stundande julborden och framtiden.
Läs även: Hotellbranschen på högvarv – “fullständigt exploderat”
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Ola Söderlund
Utbildad journalist med 35 år i yrket och med erfarenhet från kvällspress, lokaltidningar, den kristna tidningen Dagen och Sveriges Radio. Bevakar i huvudsak börs- och finansmarknaden för Dagens PS. Har tidigare varit kriminalreporter, allmänreporter, nyhetschef på dåvarande Miljöaktuellt och chefredaktör för en branschtidning.
Ola Söderlund
Utbildad journalist med 35 år i yrket och med erfarenhet från kvällspress, lokaltidningar, den kristna tidningen Dagen och Sveriges Radio. Bevakar i huvudsak börs- och finansmarknaden för Dagens PS. Har tidigare varit kriminalreporter, allmänreporter, nyhetschef på dåvarande Miljöaktuellt och chefredaktör för en branschtidning.
ANNONS
Vill du skriva korrekta och trygga avtal som egenföretagare?
Ett bra avtal kan hjälpa dig och kunden att reda ut en eventuell tvist, men det bästa är att se till att vara så överens i avtalet att en tvist aldrig uppstår. Med Unionen Egenföretagare kan du får hjälp att skriva korrekta och trygga avtal.
Kontakta Unionen
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
