Äta insekter eller ej? I Schweiz vill företag få fler att provsmaka en ny typ av kost – och låter skolbarnen lära sig mer om hur gräshoppor och maskar smakar.
Insekter i barnmat? Här får unga testa nya smaker
Isabel Hallqvist
Uppdaterad: 03 maj 2023Publicerad: 03 maj 2023
ANNONS
Mest läst i kategorin
Choklad och ost – det är vad vi förknippar Schweiz med.
Men nu vill företag i landet få skolbarn att äta mer av någonting annat, nämligen mjölmaskar, gräshoppor och syrsor.
Först i Europa att tillåta insekter
2017 blev Schweiz det första landet i Europa att tillåta företag att sälja insekter som föda till människor. Men ännu har det inte slagit igenom.
Det finns ett annat hinder som står i vägen – nämligen att många anser det motbjudande och äckligt att äta dem.
ANNONS
Senaste nytt
Riktar in sig på barnen
Därför har företagen riktat in sig på en målgrupp vars matpreferenser och smaklökar ännu inte är fullt utvecklade – barn.
Swiss Insects, en sammanslutning av företag som säljer insekter för mänsklig konsumtion, har personal som åker runt till skolor och låter skolbarnen provsmaka.
Samtidigt föreläser de om fördelarna med insekter som föda.
ANNONS
“De är unga, mer öppna för nya saker. Förr eller senare kommer de att inkludera insekter i sin diet”, säger Timothée Olivier, en av dem som besöker skolorna, till Wall Street Journal.
Miljövänlig kost
Insekter är en miljövänlig protein- och vitaminkälla. Utsläppen från produktionen av insekterna är endast en bråkdel av växthusgaserna från uppfödningen av nötkreatur, grisar och andra boskap.
Forskare har godkänt insekter som mänsklig föda och menar att dessa är säkra att äta, förutsatt att de föds upp i kontrollerade miljöer.
2021 godkände EU fyra typer av insekter som mänsklig föda: gula mjölmaskar, gräshoppor, syrsor och mindre mjölmaskar.
Läs även: Startup löser plastproblem med näringsrika larver
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Isabel Hallqvist
Reporter på Dagens PS med fokus på ekonomi.
Isabel Hallqvist
Reporter på Dagens PS med fokus på ekonomi.
ANNONS
Vill du skriva korrekta och trygga avtal som egenföretagare?
Ett bra avtal kan hjälpa dig och kunden att reda ut en eventuell tvist, men det bästa är att se till att vara så överens i avtalet att en tvist aldrig uppstår. Med Unionen Egenföretagare kan du får hjälp att skriva korrekta och trygga avtal.
Kontakta Unionen
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
