Lappländsk fjällröding och Hjälmargös. Svenska produkter, nu två av 18 med skyddad geografisk beteckning inom EU.
Fina fisken – och skyddad av EU
Torbjörn Karlgren
Uppdaterad: 08 aug. 2024Publicerad: 08 aug. 2024
ANNONS
Mest läst i kategorin
Så här långt har 18 produkter skyddad geografisk beteckning inom EU.
Lappländsk fjällröding och Hjälmargös är de två senaste.
Lappländsk fjällröding föds upp i kallt och klart fjällvatten i Arjeplogs, Arvidsjaur, Lycksele, Vilhelmina och Åsele tingslag samt Malå socken i svenska Lappland.
”Smak av löjrom…”
Den skyddade geografisk beteckning fisken nu fått gäller hel eller filead fjällröding från den speciella population som naturligt förekommer i Hornavan.
Fisken har ett kött som är svagt till kraftigt orangerött med en smak av löjrom och umami, skriver Livsmedelsnyheter.
ANNONS
Senaste nytt
”…och smak av kantarell”
Att den är god har fler upptäckt. Fisken exporteras bland annat till USA, Frankrike, Danmark, Finland och Benelux-länderna.
Även vildfångad gös från sjön Hjälmaren har fått skyddad beteckning.
ANNONS
Hjälmargösen beskrivs ha en mild nötighet, smak av kantarell och ett pärlemorskimrande fiskkött av samma smakdomare som ovan.
Gösfisket i Hjälmaren MSC-certifierades år 2006 och blev då Sveriges första MSC-certifierade fiske, dessutom världens första sötvattensfiske att MSC-certifieras.
Regeringen understryker att skyddad geografisk beteckning stärker svensk landsbygd.
Det påpekade man när Sörmlands ädel som nummer 16 fick EU-skyddet.
Regeringen är glad
”Det gläder mig att Sverige har fått ytterligare en produkt med skyddad geografisk beteckning. Genom skyddade beteckningar är det produkten och ursprunget som uppmärksammas och genom att öka intresset för ursprung och kvalitet kommer vi på sikt även att öka intresset för svensk livsmedelsproduktion”, sade landsbygdsminister Peter Kullgren.
Producenter av livsmedel och jordbruksprodukter som har ett tydligt geografiskt ursprung kan få produktnamnet skyddat av EU, antingen som Skyddad ursprungsbeteckning (SUB), eller som Skyddad geografisk beteckning (SGB).
För den som undrar över vad ”hånnlamb” är så handlar det om gutefår och produkter från dessa.
Listan/Svenska produkter med skyddad beteckning
ANNONS
Lappländsk fjällröding
Hjälmargös
Sörmlands ädel
Kalix löjrom
Upplandskubb
Bruna bönor från Öland
Sveciaost
Hånnlamb
Skånsk spettekaka
ANNONS
Värmländskt skrädmjöl
Vänerlöjrom
Wrångebäcksost
Äkta Gränna Polkagrisar
Falukorv
Hushållsost
Svensk Vodka
Svensk Punsch
Svensk Akvavit
ANNONS
“Flytande guldet” – fusket slår nya rekord. Dagens PS
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Torbjörn Karlgren
Reporter på Dagens PS med gedigen bakgrund som bland annat bevakar privatekonomi.
Torbjörn Karlgren
Reporter på Dagens PS med gedigen bakgrund som bland annat bevakar privatekonomi.
ANNONS
Vill du skriva korrekta och trygga avtal som egenföretagare?
Ett bra avtal kan hjälpa dig och kunden att reda ut en eventuell tvist, men det bästa är att se till att vara så överens i avtalet att en tvist aldrig uppstår. Med Unionen Egenföretagare kan du får hjälp att skriva korrekta och trygga avtal.
Kontakta Unionen
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
