Nu görs ännu en satsning på landodling av fisk i Sverige. Den här gången är det skånska Gårdsfisk som börjar odla tilapia.
Fina fisken: Hållbar odling på land
Torbjörn Karlgren
Uppdaterad: 27 maj 2024Publicerad: 27 maj 2024
ANNONS
Mest läst i kategorin
FAO, FN:s livsmedels- och jordbruksorgan, har konstaterat att 90 procent av alla fiskarter fiskat maximalt eller är överfiskade, skriver skånska Gårdsfisk.
”Samtidigt finns det utmaningar med hur det nuvarande systemet med odlad fisk fungerar”, skriver företaget.
Fisk i marina kassar utmanar det lokala ekosystemet genom att fiskarna i kassarna kan rymma och påverka det naturliga bestånd och dessutom hamnar avföring från fiskarna i vattnet.
Dessutom, skriver Gårdsfisk, är majoriteten av fiskarna som föds upp predatorer och behöver äta mycket fisk, vilket bidrar till foderfiske och överfiske.
Testar tilapia
Gårdsfisk, en av landets cirka 25 landbaserade odlingar, gör nu en satsning på tilapia, en vanlig matfisk runt om i världen och i Gårdsfisks tappning under namnen Clarias och Rödstrimma.
Tilapia är tacksam för landodling och är därför en fisk som valts ut i flera försök i Sverige.
ANNONS
Senaste nytt
Goda att grilla
”Vi valde dessa fiskar då de är robusta och allätare vilket gör att de är optimala att föda upp på en bondgård. Detta gör också att de blir en del av lösningen på de olika utmaningar som haven och fisken som bor där står inför”, säger Johan Ljungquist, grundare och vd för Gårdsfisk.
ANNONS
Clarias är fast i konsistensen och perfekt för grillning. Många tycker att den påminner mer om vitt kött än om fisk. Rödstrimma passar i recept där man annars använder torsk eller abborre, tipsar Gårdsfisk.
Allätare
Clarias och Rödstrimma är allätare och äter ett mestadels växtbaserat foder, vilket minskar behovet av fisk i fodret och bidrar till ett minskat överfiske. Fiskarna är grönlistade i WWF:s fiskguide, 100 procent svenska och klimatcertifierad med Svenskt sigill, intygar Gårdsfisk.
”Det känns bra att kunna erbjuda svenska konsumenter klimatcertifierad fisk utan antibiotika. Vi visar också att det är möjligt att föda upp fisk och samtidigt ha höga krav på djurhållning”, säger Johan Ljungquist.
Läs mer:
Miljardprojektet som strandade. Dagens PS
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Torbjörn Karlgren
Reporter på Dagens PS med gedigen bakgrund som bland annat bevakar privatekonomi.
Torbjörn Karlgren
Reporter på Dagens PS med gedigen bakgrund som bland annat bevakar privatekonomi.
ANNONS
Vill du skriva korrekta och trygga avtal som egenföretagare?
Ett bra avtal kan hjälpa dig och kunden att reda ut en eventuell tvist, men det bästa är att se till att vara så överens i avtalet att en tvist aldrig uppstår. Med Unionen Egenföretagare kan du får hjälp att skriva korrekta och trygga avtal.
Kontakta Unionen
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
Rätt företagsförsäkring online på ett ögonblick
Lika enkelt att köpa företagsförsäkring som det är att shoppa kläder. Se ditt pris direkt!
Ge årets julgåva till forskningen – så får du vårt hjärta
Ge årets julgåva till Hjärt-Lungfonden, så får du vårt hjärta i form av ett elegant diplom, ett digitalt julkort och en e-postsignatur.