Varning för dolkstöt för restauranger

Det här säger experter till Dagens Industri.

“Jag tror att vi bara sett början. Det är en väldigt tydlig spik uppåt nu”, säger Svenskt Näringslivs chefsekonom Sven-Olov Daunfeldt till tidningen.

Thomas Jakobsson, chefsekonom på bransch- och arbetsgivarorganisationen Visita, delar oron och pratar om “en enorm kostnadsexplosion” för hotell och restauranger.

Förutom återbetalning av pandemitillstånd har kostnaderna ökat för energi, hyror och personal, samtidigt som råvaror blivit dyrare, förklarar han i Di.

Här är fler hot mot hotell och restauranger

Han varnar också för regeringen aviserade påslag av alkoholskatten, plus att arbetsgivaravgiften har höjts och att detta slår särskilt hårt mot en bransch där över en tredjedel av de anställda är under 26 år, säger Thomas Jakobsson i artikeln och lyfter även fram förslaget om att lättnaderna för 15-18-åringar kan försvinna från årsskiftet.

Enligt Visitas chefsekonom fortsätter inköpspriserna för restauranger att öka, och att det rör sig om långt mycket större ökningar än vad kunderna upplever.

Han spår en “väsentligt” större konkursvåg i branschen än vad som hittills skådats, och ändå är nivåerna historiskt höga redan nu även om konkurserna i hotell- och restaurangnäringen inte ökade lika mycket i juli som i maj och juni.

Ökningen var ändå höga 33 procent under månaden, enligt UC.

Men i maj och juni var konkurserna i branschen alarmerande 86 respektive 90 procent.

Läs även: Experter: 90-talets konkurser är tillbaka Dagens PS