Röde pölser och smörrebröd? Jodå. Men nu tar Danmark ett nytt steg när det gäller mat och överraskar världen.
Danska klimatplanen som ska bli världsledande
Torbjörn Karlgren
Uppdaterad: 30 okt. 2023Publicerad: 30 okt. 2023
ANNONS
ANNONS
Mest läst i kategorin
Tuborg och Carlsberg, röda korvar, smörrebröd som svämmar över av diverse läckerheter och ”en lille en”.
Visst är det en central del av Danmarks-bilden när det gäller mat.
Nu kommer en annan.
Detta sedan Danmark, som första land i världen, skapat en handlingsplan för att främja växtbaserad livsmedelsproduktion.
Minska 70 procent
Det ska ske som ett led i att minska utsläppen av växthusgaser och bidra till att nå de danska klimatmålen, med en 70-procentig minskning av växthusgaserna till år 2030, skriver Syre.
”Danmark är en stor livsmedelsproducerande nation, och därför ska vi också gå före med nya trender”, sade livsmedels-, jordbruks- och fiskeministern Jacob Jensen, Venstre, på Hotell- och restaurangskolan i Köpenhamn, där handlingsplanen presenterades.
ANNONS
Senaste nytt
Danmark störst
I planen betonas forskning och innovation för att danska företag ska bli världsledande.
ANNONS
Med en sådan satsning räknar Danmark med att kunna skapa ett värde på 13,5 miljarder danska kronor genom växtbaserad mat och skapa 27 000 nya jobb.
Köpenhamns universitet har gjort beräkningar på att kategorin proteinrika, växtbaserade livsmedel kommer att växa med 4 till 11 procent per år fram till 2030.
Dessutom hävdar en annan studie att Danmark sparar 12 miljarder danska kronor per år i vårdkostnader genom ett mer klimatvänligt matsystem.
”Banbrytande”
”Internationellt banbrytande”, är betyget om den danska satsningen.
”Vi förväntar oss att andra EU-medlemsländer blir inspirerade och uppmuntrade av Danmarks agerande och börjar utarbeta sina egna handlingsplaner för växtbaserade livsmedel”, säger Jasmijn De Boo, vd för Proveg International, till Plant Based News.
Relaterad läsning:
Nya rådet: Ät växtbaserat och skippa alkoholen – Dagens PS
Så ska 3D öka intresset för växtbaserat kött – Dagens PS
ANNONS
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Torbjörn Karlgren
Reporter på Dagens PS med gedigen bakgrund som bland annat bevakar privatekonomi.
Torbjörn Karlgren
Reporter på Dagens PS med gedigen bakgrund som bland annat bevakar privatekonomi.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
