Vete odlat inomhus ger mycket högre avkastning

Infarm, ett Amsterdambaserat startupbolag som sysslar med inomhusjordbruk, är det första bolag som har odlat en basgröda inomhus, det rapporterar Bloomberg.

Infarm har odlat vete inomhus, utan att använda jord eller kemiska bekämpningsmedel och med mycket mindre vatten än konventionella veteodlingar. Odlingen är en milstolpe för en begynnande industri och har lockat till sig riskfinansiering på grund av ett löfte om att tekniken kan hjälpa till att föda världen.

“För att fortsätta att föda världens växande befolkning måste vi uppnå högre skördar, vilket vi nu har visat vara möjligt för vete. Vi är övertygade om att vete kan odlas framgångsrikt i skala inomhus som ett klimattåligt alternativ”, säger Guy Galonska, teknisk chef och medgrundare av Infarm, till Bloomberg.

Höga produktionskostnader att odla inomhus

Hittills har örter, sallad och enstaka frukter odlats inomhus och dessa inomhusbönder har ställts inför frågor om deras relativt höga energianvändning och produktionskostnader, samt om deras förmåga att skala upp produktionen.

I allt högre grad påverkas livsmedelsförsörjningen av klimatförändringar och logistiska problem, kriget i Ukraina belyser exempelvis världens beroende av få stora producenter. Om odling av en basgröda inomhus kan göras i stor skala har den potential att förändra världen.

Mycket högre avkastning på vete inomhus

Enligt Infarm visar deras första försök en prognosticerad avkastning på 117 ton vete per hektar, det kan jämföras med den genomsnittliga avkastningen i år, som i EU är 5,6 ton per hektar och i USA är 3,1 ton per hektar.

Enligt Infarm finns potential att under kommande år öka avkastningen med ytterliga 50 procent på grund av bättre teknik. Fortfarande är det dock en enorm utmaning att uppnå den prognostiserade nivån och samtidigt hålla kostnaderna låga.

Odling av vete tar mer mark i anspråk än odling av någon annan gröda, 216 miljoner hektar. För att tillgodose världens nuvarande behov av vete och med den avkastning Infarm prognostiserar, skulle det krävas inomhusodlingar men en areal som är större än hela Frankrikes alla veteodlingar.

Vill du läsa de senaste nyheterna om ekonomi och företag? Så här enkelt får du vår kostnadsfria nyhetstjänst.

Läs mer: Framtiden ser mörk ut enligt bönderna: “Under press”