Livsmedelsverket har hittat farliga matrecept på stora livsmedelskedjors sajter. Experter varnar för att det råder stor okunskap hos många som publicerar recept på nätet.
Matjättar sprider farliga recept – kan leda till förgiftning
Johan Augustin
Uppdaterad: 02 okt. 2023Publicerad: 02 okt. 2023
ANNONS
ANNONS
Mest läst i kategorin
“Det kan bli riktigt farligt. Man har ju ett ansvar om man tar fram ett recept och delar med andra”, säger Åsa Rosengren, mikrobiolog och rådgivare på Livsmedelsverket, till Sveriges Television.
Lägger ut farliga matrecept på nätet
Livsmedelverkets experter har granskat matrecepten som matkedjor, receptsajter och influencers lägger ut, och kommit fram till att jättar som till exempel Coop ibland har recept som Livsmedelsverket klassar som potentiellt farliga.
Det handlar om att det genom de höga matpriserna har blivit populärt för många att lägga in sin egen mat, men det kan då leda till botulism, som är en sällsynt men samtidigt livshotande förgiftning.
“För att förhindra förgiftning måste det vara tillräckligt surt, salt, sött, torrt och kallt”, säger Åsa Rosengren vidare.
ANNONS
Senaste nytt
Dog av förgiftning
I Sverige har det dykt upp runt ett fall av botulism om året det senaste decenniet, men i Frankrike dog nyligen en person och 15 skadades sedan de hade ätit oljeinlagda sardiner, eftersom nervgiftet botulinumtoxin kan bildas i just oljeinläggningar.
Ett vanligt fel som Coop och andra uppger på sina sajter är att inläggningen kan förvaras i rumstemperatur eller att den inte är tillräckligt sur för att förhindra tillväxt av giftet. Coop har plockat bort receptet som de hade på smaksatt olivolja, och har sedan dess lovat att de även ska se över sina övriga recept.
Allvarlig risk
ANNONS
Trots att risken är väldigt låg så trycker Livsmedelsverkets Åsa Rosengren på vikten att ta det hela på största allvar eftersom “följden är katastrofal för den som drabbas”.
“Så vi vill undvika det här till varje pris.”
Läs även:
Coop expanderar hårt för att vinna matpriskriget – Dagens PS
Priset på livsmedelsvaror stiger – förvärrar inflationen – Dagens PS
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Johan Augustin
Reporter på Dagens PS baserad i Sydney, Australien. Lång erfarenhet av resereportage.
Johan Augustin
Reporter på Dagens PS baserad i Sydney, Australien. Lång erfarenhet av resereportage.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
